夏天冰茶怎么做,桂花冰茶怎么做

桂花酸梅汤如何制作？

桂花酸梅汤是一道美味可口的小吃，酸甜可口，开胃爽口，又有桂花的香味，深受大家的欢迎，特别适合在夏天喝，桂花酸梅汤就是用乌梅、干桂花、甘草、陈皮、冰糖等熬制而成，主要是比例要掌握好。桂花酸梅汤相信很多人都喜欢喝，酸甜可口，开胃爽口，桂花香味浓郁，特别是夏天，天气太热，人就容易没有胃口，来上一杯酸梅汤，真的是太过瘾了，不管是大人孩子都喜欢喝桂花酸梅汤，一到夏天就会自己在家熬制桂花酸梅汤，制作简单又好喝，冰镇一下更过瘾，下面就来分享一下桂花酸梅汤的制作方法。

一、桂花酸梅汤制作方法一1、准备食材： 乌梅50克、黑枣50克、干桂花30、山楂干70克、豆蔻1个、甘草2克、陈皮7克、冰糖200克、水1500克2、把乌梅、黑枣、山楂干、豆蔻、甘草、陈皮洗干净，全部放进锅里，加入水大火烧开，烧开后转小火炖煮一个半小时。3、时间到后，把桂花和冰糖放进去，再继续煮十分钟，煮好后关火晾凉，晾凉后全部倒进盆里，放进冰箱里浸泡半天，浸泡好后过滤一下就可以喝了，清凉爽口，酸酸甜甜。

二、桂花酸梅汤制作方法二1、准备食材：乌梅50克、山楂15克、陈皮10克、洛神花15克、甘草5克、桑葚干5克、冰糖100克、水1500克、干桂花20克2、把乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干洗干净，用纱布袋装好，放进锅里，加入水烧开，煮开后转小火煮三十分钟。3、煮制时间到后，把冰糖和干桂花放进去，再继续煮十分钟，煮好后晾凉，倒出来放冰箱里浸泡几个小时，浸泡好后过滤一下就可以喝了。

三、桂花酸梅汤小技巧1、自己在家制作酸梅汤，可以根据自己的喜好搭配配料，只要比例掌握好，一定要选择优质的乌梅，最好是没有烟熏味的，煮出来味道更好。2、煮制的时候，大火烧开要小火慢煮，这样才可以把食材煮透，味道更好，冰糖和桂花要最后放，桂花放早了，香味就会挥发掉，煮好后不要把食材捞出来，放冰箱里浸泡几个小时，这样味道更好，口感也会更好。

总结：桂花酸梅汤就熬制好了，熬制一次可以喝好几天，装进干净的容器里，冷藏保存，每天来上一杯，酸酸甜甜，冰凉爽口，开胃爽口，自己在家熬制，制作简单又好喝，上面两种方法都非常得好，主要就是比例要掌握好，喜欢喝的可以试试。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

桂花酒是怎么做？就把桂花泡酒里吗？

把桂花泡酒里就是桂花酒这话没毛病，可是又不是简简单单的把桂花泡酒里，桂花如何选择？酒如何选择？看麦兜君娓娓道来。首先桂花泡酒，既可以选择干桂花，又可以选择鲜桂花，其中鲜桂花中又以金桂为最佳，金桂泡出的桂花酒芬芳怡人，色泽和味道也是最棒的。只是有些人会搞混金桂和丹桂，金桂的花颜色是淡黄色，远远闻，有着浓郁的花香味，而丹桂的花是橙黄色，橙红色，花香也不及金桂浓郁。

所以如果选择鲜桂花泡酒，金桂为上品，将鲜桂花和白糖拌匀，放进密封的玻璃瓶里，至于阴凉避光处，自然发酵三天以上，发酵的目的是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，也为了增加桂花的密度，让桂花入泡坛后能快速沉下去，防止浮在上面，导致桂花变质，影响桂花酒的品质。发酵好的桂花放入泡酒的坛子里，加入干红枣，干桂圆，白参，倒入米酒或者白酒密封严实，保存几年都没有问题，一般一年以上饮用口感最佳，五年以上更是上好的佳酿。

没有鲜桂花，用干桂花代替，做法就简单了很多，腌制发酵那步可以直接省去，把干桂花同白砂糖，白参，干桂圆，干红枣一起放入坛子密封好，等到一年以上拿出来饮用即可。需要注意的是如果选用糖桂花泡酒，那么白糖的量就要适量减少。一般情况下，每100克鲜桂花至少用40克白砂糖。最后在说说这个酒如何选择，一般首选糯米酒，如果没有，也可以用高浓度的白酒代替。

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