谢谢邀请！普洱茶的台地茶也是分山头的，山头不一样，味儿不一样，它的价格也不一样。比如说老班章附近的台地茶，肯定就要比其它地方贵，因为它毕竟是在老班章那个地方，那里的土质、那里的气候，那里的水、培育出来的，它带有明显的老班章的滋味。当然，它与古树茶相比还是有明显的差距的。但是台地茶和台地茶相比，比如说老班章的台地茶和勐海坝子里边的台地茶，是完全不一样的，就是和旁边的一些村寨的台地茶相比也都是完全不一样的。
一方水土养一方人，一方茶叶有一方的滋味儿，这个道理对台地茶来说同样适用。 每个地方的台地茶都带有那个地方的特征，只是在韵味方面、茶气方面、水路的细腻程度，柔滑程度和古树茶相比是有一些区别的，而且有的区别还挺明显的。但是，那个地方的特征，台地茶是有的。台地茶的山头不一样，价格也是完全不一样的，所以台地茶也是要看山头的。
如何辨别普洱茶工艺香与山头本质香？
毛茶工艺香应该指的是鲜叶加工过程的高温香和发酵香。高温香在冲泡时会有类似于绿茶的香气。发酵香我个人水平低比较难描述，看叶底比较明显，大片的叶底出红就是，好生态的茶采摘都比较远，偶尔有一点发红梗红叶正常，较多的发红就是有发酵了。还有是炒制失败的香，比如焦糊味等让人闻起来不舒服。个人的一点浅见，欢迎指正、讨论，我也向大家多学习。
布朗山的几个山头的普洱茶都是什么样的口感啊？
有人说,喝云南山头茶,不读懂布朗山头,不能算真正的茶人。可见布朗山一系的山头，在普洱茶中占有什么样的地位。首先，我们来说说布朗山茶的共性。布朗山普洱茶的共性是“霸气,刺激性强,香气浓而厚重,茶味偏苦而重。”布龙片区最著名的茶是苦茶和甜茶。这一片区的晒青毛茶,品饮时都有厚重、持久、收敛的浓香,汤水入口霸气,生津快。
虽苦涩味化得或快或慢,但收敛型厚重的香气与霸气是“布龙茶"最典型的特征。为了便于记忆,我们把布龙茶的“茶味”统称为布朗味。其次，我们来说说各名山头口感的差异。寻找布朗山茶的差异性,可分成四大片作粗略品鉴:一、是东部的班章茶(老班章·新班章,老曼峨等):回甘生津快,人口化得快。(老班章入口即化,新班章入口也化得快,老曼峨化的速度路逊于新班章)二、是南部的勐昂茶(以曼糯为代表):苦涩味很重,内含物质丰富。
三、是西部的新龙和曼囡茶:香气凸显(这一片区茶,合章家茶在内，连乔木茶香气都很高。四、是西北部的吉良茶:虽香气不太凸显,但汤水人口后化苦为甜, 绵绵地苦,绵绵地甜, 绵绵地化,比较持久。概言之,布朗山茶的基本特点是:东甜,西香,南苦,北绵。总之，布朗山一片的茶就是霸气足，让人过口不忘。但是要买到真正布朗山的茶非常的不容易，古树茶更是少之又少。
普洱茶中，你喜欢拼配茶还是山头纯料？为什么？
感谢邀请：拼配和纯料各有各的好，拼配就是一个调味师傅，什么不够加什么，而且可以定形留样，可以下次再做，这样茶叶才有可持续性，对于办厂的人很重要，因为只有可以追溯才有利润。来年可以根据定单收茶，不会出错！纯料有纯料的好，纯料玩的是山头和收采时间，这种茶虽然品质高，但是数量少，按季节收采，当有定单的时候比样经常比兑不上，货品不稳定，香气不易固定。
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