聪明的香港茶商，有意再把这种茶存放6、7年之久，使得茶汤更红滋味更好。1950年代后，由于交通便利了，还由于一些历史原因，澳门和香港的茶客再也喝不到这种红汤的云南茶了。快速运过去的新鲜茶，非常不讨人喜欢。1950年代到1970年代，香港，广州，云南的茶技人员，不约而同地在寻找一种能使云南茶快速发红汤的方法。
普洱茶如何分辨春茶和秋茶？
怎么区分普洱的春茶和秋茶，在我的认知里没法和外行说清，这种需要耳濡目染的知识不是几句话就能说清的，更不是不懂茶的人在网上摘抄几句话就能解释的。先说下我刚学茶的时候，为了弄清楚普洱台地茶和高山茶的区分，到过不少普洱茶茶叶店去品茶，也请教过茶农。但说来说去，最终还是落在一个“品”字上。但品茶可不是一时半会儿就能品出的，真的能品出的时候也不用再请教别人了。
怎么辨别普洱的春茶和秋茶也一样，需要品和长时间的接触。普洱茶的山头很多，每个山头的茶叶长相和味道都有区别，只不过外行分不出。所以，春茶和秋茶的区别，只能在同一个山头上相对好区分。不排除有的山头的春茶和别的山头的秋茶长得相似。春茶和秋茶怎么区分，简单地说看形，春茶肥，秋茶瘦，但肥和瘦的度非内行根本无法把握。
既然普洱茶查出了致癌的黄曲霉毒素，那么我们在选择是肯定考虑其风险，谨慎，尽量选择新鲜的茶叶。有人说大米花生也有，那我们是不是不吃了等，我想这个问题也一样。首先大米是日常必须的，无可替代的，但是普洱茶的茶叶不是生活必需品，可以替代的，既然可以选择更安全的红茶绿茶，何必喝风险较高的普洱茶。即使这样，在选择大米和花生时，也要选择新鲜的，我们谁也不会去吃发霉的大米花生。
有人说方舟子是为了利益黑普洱茶，首先说此话的人没有证据，我也不信，其次我们可以想想，除了普洱茶，中国茶叶千千万万，只黑掉黑了普洱茶，我们选择还那么多，他代表了哪种茶商的利益？提出这样的问题的智商令人着急。诬蔑的可能性更高，毫无依据。最后我要讲下我们国人的奇怪心态，当我们面对新事物转基因时，无论他是否有害，也不了解其有无害，有害程度多大，一律抵制。
首先甘润是普洱茶的第一感觉。茶汤入口，口腔内有非常明显的甘甜润透的感觉，而且这种甘甜润透感随着不断自然的生津而长时间在口腔和舌面停留！第二是茶汤的柔绵松软。茶汤划过舌面后，整个口腔和舌面感觉是很自然的柔绵放松、空阔绵爽，并没不会有丝毫的粗涩感停留，更不会出现干涩寡刺现象，非常的舒适，感觉就是刚吞过酸奶后，口腔里还是酥软绵糯的感觉，而且更带有空阔感和清爽感！第三是其茶香自然沉稳。
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