“买东西货比三家”这个道理大家都懂,不要嫌麻烦,因为在对比不同的卖家时我们对茶叶也会有更多的了解,特别是用来送礼时我们也能从商家的介绍中熟知茶叶的品种,不同年龄、不同性别、甚至不同工作环境的人都茶叶的喜好都是怎样的。这样的茶叶用来送礼更能收到意想不到的效果。三、可以固定一家店铺购买,这样买到的茶叶品质和价格都能有保证。
大家好,我是武夷山茶农。关于茶叶在哪里买比较合适这个问题我来跟大家分享一下,我自己的一些经验。首先在茶叶市场上的茶叶,肯定是从茶农那里生产出来的茶叶市场肯定是第三方。价格肯定会比较高,因为有运输的成本、人工的成本、房租的成本、消耗的成本、应该来说要比茶农那里贵一些。如果可以直接从茶农那里看到、采摘、生产、到产品。
肯定直接找茶农那里买好得多。价格有优势,质量有保证。那如何找到茶农人呢?比如说在头条上有很多跟我一样,一心做好茶、良心茶的人。可以联系一下,把一些样品给大家品尝,让大家决定是否可以购买,有了样品可以跟大家交流分享还是比较好的。作为一个茶叶人,一定要做好茶、安心茶良心茶。现在互联网上购物很方便,但是不能亲自选择,这是互联网最大的病区、买回来不满意,退货也比较麻烦,所以我建议大家可以找一个相对靠谱一点的茶农经过交流,让他跟大家分享他的茶叶还是比较理想。
为什么去茶室喝的茶有股香甜味,自己买的同价位的茶却泡不出来?
前言:简单来说,茶叶的香甜味是茶叶中茶氨酸的多少决定的。茶叶中的茶氨酸含量高,呈味效果是一一鲜甜爽口,回甘绵润,挂口持久。反之,茶叶的茶氨酸少,茶叶的苦涩味(主要呈味成分为咖啡因,茶多酚,茶皂素)重,茶的香甜味就会被压制,不能呈现在茶汤中,让喝茶人感觉苦涩。提问者的提问“为什么去茶室喝的茶有股香甜味,自己买的同价位的茶却泡不出来?”要广大茶友解答,我认为应该从如下几个方面来分析一一①采摘的时节不同:春茶有早春(头春)二春尾春茶之分,每一个采摘时段不同,茶叶的内含物质也有动态比例的不同。
虽然是同样是春茶,市场价格一样,早春茶叶的茶氨酸相应的比较高,泡茶喝时香甜味就足些。②采摘的区域不同:茶树生长的位置不同,所受的阳光,水份,肥份滋养的不同,其鲜叶内含物质如茶氨酸也会不同,以至于所制作的茶叶在口感上香甜味也不同。③茶树年龄不同:茶树越老,如古树茶,相对于其他茶叶,内含的茶氨酸比较高,相应的香甜味就浓。
有些名山古树茶,其茶氨酸含量比小树茶,台地茶,园地茶高好几倍,以至于茶叶的表面形态一样,口感却天差地别。④泡茶方法不对:泡茶好喝的大部分是方法正确的原因,实际上是根据茶叶的老嫩程度和泡茶时间来定的。如果试茶时很好喝,回家不好喝,很多时候是方法不对产生的。如泡茶时间久了,茶中的苦涩味物质释放的多,压制了茶氨酸的析出,口感苦涩是难免的。
⑤泡茶水质的不同:一般茶室(茶馆)泡茶用水都很讲究,是泡茶好喝的原因之一。而自己没有泡出同样口感也可能是水质问题。⑥泡茶的水温不同:茶室(茶馆茶店)的老板对茶叶的质量了解很清楚,泡茶时水温的掌握是自己应有的本领,因而在泡茶喝时让试茶者喝出来的是最好的口感。试茶者在自己家里却因为温度掌控不力,泡出来的茶汤比茶室的口感差些,有时香甜味都感觉不到。
⑦新鲜感的退变:美味佳肴也有生厌的时候。每个人对于新鲜感的体验都是退行性的,这是感觉上的退行性,不是生理上的退行性。也就是说:好茶喝第一次的时候,鲜甜爽口,体验感很强烈,很好很美。倘若多喝几次后,感觉趋于平淡,甚至感到不好喝了。如果间隔一段时间再喝,体验感也会回来,仍旧美妙。以上七个方面的解释,只是本人品茶的经验体会,谨供大家参考。
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