普洱茶熟茶的投茶量要比生茶略低一点，常见的一般在1:30左右，不然很容易泡成酱油汤，口感大打折扣。比如120毫升的盖碗，可以投茶4克，如果用壶泡，可以投茶3克。具体可以根据喝茶人口感的轻重增减。泡普洱茶时要把握好出汤的时间普洱茶苦涩相对绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶要重得多。在泡普洱茶时，我一般不使用闷泡法，就是希望通过减少茶汤浸泡的时间来有效降低普洱茶缺点对茶汤口感的影响。
所以，泡普洱茶时出汤的速度要快，一般泡头几道水时，茶汤浸泡3-5秒就应该倒出茶汤了，后几道水可以稍稍闷一下，但时间不宜过长，具体可以视喝茶者的苦涩忍耐度来定。普洱茶本身的苦涩越高，闷泡的时间应该越短，反之，则可稍微长一点。像苦涩度比较低的普洱老生茶和熟茶可以用来煮茶，但煮的时间也不宜过长，一般一两分钟就可以了。
泡普洱茶紧压茶、老茶时，无论生熟，茶醒一下口感会更好。普洱茶的醒茶方式主要有三种，一种是把普洱茶撬开，放在容器中封口（不然会跑香）放几天（时间不宜过长），这种叫干醒法；一种是喝之前把干茶烘烤一下，这种醒茶方式叫烘烤法；一种是洗完茶以后，将茶汤倒掉，茶底放在盖碗或者壶里等半个小时到一个小时的样子再来冲泡，这种醒茶方式叫湿醒法。
普洱茶成茶以后，茶型多样，有散茶、饼茶（泡饼、铁饼）、砖茶、沱茶，不同的茶型，压制的方式不一样。有的茶压得紧，有的茶压得松。泡茶时，可以根据普洱茶的松紧程度来醒一下茶。普洱茶经过长时间的陈放以后，需要通过醒茶来唤醒沉睡的茶性，年份越久，就越有醒茶的必要。无论生熟，普洱茶紧压的程度越高，就越有醒茶的必要；普洱茶的年份越久，就越有醒茶的必要。
写在后面的话看到这里，或者有些茶友会说，想要喝一口好茶太麻烦了。那是自然，在生活中，做任何事情，如果想要把事情做好，就得花时间和精力。如果态度草草，事情也会以草草回报，喝茶亦然。想要泡好普洱茶，喝到一口好喝的普洱茶，普洱茶的自身品质是基础，如果普洱茶的品质不好，就算运用再好的泡茶手法，最多也只能在普洱茶原有的基础上将其口感提升两三成。
怎么泡大蒜好吃呢？
教你泡 好吃的腊八蒜：腊八蒜通常在腊八节这天泡制，因为一般这个时节天气比较冷，适合泡制腊八蒜。北方人的习惯是泡到除夕吃饺子的时候拿出来配着饺子一起吃，特别的爽口！泡腊八蒜是北方的一个习俗。泡腊八蒜需要用紫皮蒜和米醋来泡，把蒜瓣剥去外面的老皮，浸泡到米醋里，装坛封上口放到一个比较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜会变绿，泡好后会变得通体碧绿，颜色好像碧玉翡翠一样好看。
至除夕启封坛子，取出的蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，香气扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，也可以用它来做拌凉菜，味道独特。冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋 300毫升【做法】：1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。
2. 大蒜掰成小蒜瓣。3. 洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。4. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。5. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。7. 把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。
8.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。9. 泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。【小提示】：1. 做腊八蒜，口感和颜色都很重要，要想让蒜可以快速变绿，据说加大温差可以实现，就是白天晒晒太阳，到了晚上放到冰箱冷藏，就会很快变绿，大概3-4天就可以（但这个方法我没试过，你们可以试试看）。
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