5、为什么高级三合油内还要加胡萝卜？答：........其实大多数的人对于胡萝卜都还不够了解，胡萝卜内的大量胡萝卜素其实都是脂溶性的，意思就是将胡萝卜炒入油内，油内是可以吃足胡萝卜内的营养物质的，炸过的油分会更加营养鲜香，其次胡萝卜本身的红润色泽也能同时被带入油分内让油分更加的红润诱人，综上2点，在油内多加胡萝卜能大大加分。
——》三合油之“技术小Tips”：（1）如果只是家庭凉拌使用，第一种做法就足够啦，当然如果喜欢味道更丰富的同学，也可以选择第二种万能三合油调味。（2）如果需要直接凉拌菜或蘸碟食用，第三种高级三合油做法需要另外进行调味，本身做出来的三合油是比较营养且鲜香但没有调味的。（3）前面2种三合油的做法均不需要加盐，主要的咸味来自于生抽，再加盐就偏咸了。
结语其实不管是用哪一种三合油，它的存在只是一种调味或辅助调味的调味品，要想让食材做的更加美味适口，还是需要自己多加的实践才能找到属于自己味蕾的“美味”！我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）。
凉菜用什么香料比较好吃？
夏天到了，天气炎热，大家都喜欢吃些凉拌菜，既能解暑又能增加食欲，是餐桌上必不可少的一道菜。吃凉拌菜会使人清新爽口，开胃下饭，在做凉拌菜时我喜欢放醋，醋既能杀菌消炎又能清口开胃，是凉拌菜里必不可少的一种调味料，比如拌黄瓜、炝土豆丝、拌莴笋、拌白菜心、炒肉拉皮等，如果不放醋就出不来爽口的那个劲了。下面我把凉拌炒肉拉皮的视频与大家分享一下。
西安人为什么喜欢吃凉菜？有哪些好吃的凉菜推荐呢？
西安人为什么喜欢吃凉菜？有哪些好吃的凉菜推荐？因为在冬天人们的着装太厚,肺火旺盛，使体内出现“燥气”，严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患。因此，要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品，以起到一定的制约作用。凉拌土豆丝食材主料:土豆260g 辅料:盐适量 红辣椒适量 葱白适量 香菜适量 花椒适量 醋适量 辣椒油适量 生抽适量步骤1.首先将土豆切丝，倒入清水中以防氧化变黑、大葱取葱白段切丝、红椒去籽切丝、香菜梗切段。
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