八、杀菌，消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。九、利尿解毒，降低烟酒毒害。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
除此之外，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。 茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg，是我国其他茶叶平均含量的2倍，是世界茶叶平均合量的7倍。
喝什么茶或者水对去湿气有帮助？
湿气，有内湿和外湿之分。有句古话叫：“千寒易除，一湿难去。” 湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与风在一起叫风湿，与暑在一起就是暑湿。许多疾病，都与“湿”有关。想知道自己是否体内湿气重，还要看以下几个方面：1.看精神早晨起床时特别疲劳，打不起精神，全身像穿了件湿大衣一样，又重又沉不想动。2.看口腔舌苔白而厚，或者发黄发腻，喉咙有痰却吐不出，感觉口腔里黏黏糊糊的。
3.看大便大便容易黏在马桶上，软而黏糊，排便后用几张纸也擦不干净。如果符合以上三种情况，说明你体内湿气已经很重，需要好好祛湿了！1.体寒喝乌龙茶、熟普湿气重，可以选择喝一些焙火较重的茶来中和。如果你刚好脾胃虚寒，平时容易拉肚子和肠胃炎，就适合喝乌龙茶和熟普，像岩茶类、普洱老茶都可以。这些温性的茶，可以在祛湿的同时也温胃、助消化，老少咸宜。
2.体热喝凉茶体质燥热的人，就可以选择一些凉性的茶来祛湿，如果肠胃功能好，建议喝喝生普，顺便还有减肥的效用，只是刺激性较大，不宜喝多。一般人群，还可以煲红豆薏米水、淮山、百合等，祛湿效果也不错。湿气重喝陈皮茯苓茶做法：茯苓5克，陈皮2克。茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，在杯中冲入热水，等待5分钟即可饮用。
功效：健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。湿气重喝枸杞薏米茶做法：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量。将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。
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