举例黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。反之不利于茶叶生长的环境，茶叶质量差，价格就会便宜。还有茶叶的年份，是否今年的新茶,采摘时间是雨前还是雨后，存放的情况，就是“仓况”。
因为即使是茶底好、年份久的普洱茶，如果存放不得法，茶受了潮或吸了异味，那么对茶的影响不可谓不小，这样当然会影响它的品质以及价格了。众所周知，铁观音是新鲜的味道比较好，它需要人们细细琢磨它的保存方法，使它存留着新鲜的味道。它和一般的茶叶一样，最怕陈旧。而普洱茶是越陈越香的，而且随着年份的增加，茶叶也因为被人们饮用变得越来越少，这时就是“物以稀为贵”了。
“雨前茶最好”，有些茶很便宜可能是在清明、谷雨之后才采摘的，这个样子的茶味道不纯，所以价格不高。最后茶叶的生产制作成本也会影响其价格高低。鲜叶的生产成本包括土地使用成本、农药、化肥、除草剂、人工劳动工资；加工制作茶叶的成本包括雇用采茶工人和制茶工人的工资、机器损耗费、电费、燃料费等。首先要知道茶叶的价格还可分成两种，即毛茶价和净茶价。
毛茶指茶农刚加工好的茶，带有枝梗，在茶商向收购时一般都指毛茶价。而净茶是指经再加工后的茶，主要指去掉枝梗和一些不纯的茶叶（俗称捡茶枝）。一般一斤毛茶根据加工的纯度不同，可加工成5-8两，就是5-8折。一般7折就不错了。而加工也不容易，要工资的，以茶叶的重要来计算工资，一般来说一斤茶叶需要的工资3-5块之间，根据市场供需来定价。
茶叶价格忽高忽低是什么因素决定的？
春茶价格忽高忽低的的因素有哪些？我是绿谷茶农，关于茶叶问题，我来说一说我们这的情况吧。我们这有浙江最大的绿茶交易市场，全县一半以上人口都从事茶叶有关的行业。每年春市交易开始，无论是干茶交易还是鲜茶交易，市场里都是挤的水泄不通，人来人往。春茶交易，真正的争分夺秒，时间就是金钱。说的土点就是赶时间你想象不到时间对于茶农来说有多宝贵，光鲜茶青茶农一天起码要去市场卖三次，为什么，因为价格！每一天的价格都不一样，甚至有时些时候，每一次卖的价格都不一样甚至大断档。
不赶时间卖出去，亏的可都是钱啊。那么关键是什么因素导致茶叶价格上下浮动的呢？总体情况看，春茶价格是一个阶段下滑的趋势。物以稀为贵，茶青的品质和数量决定价格。春茶刚出芽的时候，本身数量又少，加上蛰伏一个冬天，芽头的品质都是很好的，这个时候的茶，有价无市，肯定是贵的，慢慢的，随着时间推移，大量的鲜茶上市，这时候，价格逐步向下调整，这是市场规律。
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