大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。 锡兰红茶：以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月－次年2月），不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5－8月）西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。
锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
红茶有哪些种类？
茶靠谱提示：印度、斯里兰卡、中国是世界三大红茶产地；从世界范围看，红茶制法丰富，主要有Orthodox传统工法、CTC制法、工夫红茶制法、小种红茶制法、金骏眉制法等；中国的红茶产地多样、品质很高，工夫红茶、小种红茶是代表；产品形态看，有叶片完整的红茶和红碎茶（分级红茶）；从产品制作看，有产地茶、拼配茶和调味茶。
中国红茶产地多、品种丰富，以工夫红茶为主图为祁门红茶红茶茶树品种有两大类，大叶种红茶（乔木，云南为代表）和小叶种红茶（灌木，福建、安徽祁门等）。中国很多地方种制有红茶：福建（闽红、正山小种、金骏眉）、安徽（祁红）、云南（滇红）、江西（宁红）、四川（川红）、湖北（宜红）、浙江（九曲红梅、越红）、湖南（湖红）、江苏（苏红）、台湾（台茶18号红玉，花莲蜜香红茶）等。
这些以工夫红茶和小种红茶、叶形完整为多，品质很高，适合纯饮。其中祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌瓦红茶是世界三大红茶。而正山小种是世界红茶之祖，印度阿萨姆发展红茶之初，就是从中国请了武夷山师傅前往传授技艺。此外，中国也生产红碎茶。红碎茶是用机器切碎后再发酵、烘干而成。包括有云南红碎茶、大渡岗CTC红茶、广东英德红茶、广西红碎茶、海南红碎茶、金井红碎茶、四川红碎茶等等。
Orthodox传统工法下制成的红茶等级多样：OP,BOP,BOPF,FBOP,TGFOP,FTGFOP,SFTGFOP等。这种等级与品质没有绝对的对应关系，而是与茶叶的形态等有关系，工夫红茶没有这样的分级方法。OP：叶片较长且完整的红茶BOP：较为细碎的OPBOPF：比BOP更加细碎的红茶FBOP：含有芽叶、富含花香的红茶TGFOP：含有较多金黄芽叶的红茶FTGFOP：经过精致加工（揉捻）的高品质红茶SFTGFOP：超级FTGFOP。
印度是红茶主要生产国之一图为大吉岭红茶印度、斯里兰卡、中国、尼泊尔、越南、日本、肯尼亚、坦桑尼亚、喀麦隆、马拉维、秘鲁、土耳其、厄瓜多尔、巴西、阿根廷、俄罗斯、澳大利亚等国家都产红茶。印度是最重要的红茶生产过之一，也是中国以外最早生产红茶的国家。18世纪下半页，由于英国等欧洲国家非常着迷于饮用中国的红茶，为了平衡贸易进出口量，开始在南亚国家种植、开发红茶。
19世纪初，在阿萨姆发现原生大叶种红茶，当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅，传授红茶技艺，红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部，开启了印度红茶的历史，是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC，供国内饮用；其风格是甘醇厚实，每年3月到11月都可采茶、制茶，夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶。
大吉岭位于印度喜马拉雅山麓，茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上，是印度品质最高的产地，有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次，春茶，夏茶，秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区，是印度第二大茶区，茶树种在海拔300到1800米的高度之上，全年都可采茶，但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法，主要是内销。
锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ，包括中国小种红茶、阿萨姆种等，有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶，春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区，乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰，所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡，在19世纪后期，咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击，便开始发展红茶，现在已经成为世界三大红茶产区，大部分产品都是外销。
四川的茶叶有哪些品种？
四川的茶叶主要以绿茶为主，花茶也不错，四川有几个非常有名产茶的地方，比如绿茶有名山的蒙顶茶、蒙山甘露、蒙山春露、万春银叶、玉叶长春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽，灌县的青城雪芽，永川的秀芽，邛崃的文君绿茶，峨眉山的峨芯、竹叶青，雷波的黄郎毛尖，达县的三清碧兰，乐山的沫若香茗、 欢迎世界各地的品茶爱好者到四川来，我们的茶叶品质非常高，有机绿色产品。
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