等泡软后，拿出来炖煮半个小时，关火（不打开锅盖）焖至水凉，把海参捞出再用纯净水浸泡两天才可以拿出来使用。还有花胶，洗净后，用纯净水泡发5-10小时，泡软后，洗掉胶体表面的鱼油脂，这样花胶吃起来是不会有腥味的。三是佛跳墙对于烹饪过程也有着十分严格的要求。佛跳墙如此昂贵，与其复杂的制作工序也不无关系，对于烹饪过程也有着十分严格的要求。
先把各种食材分别采用煎、炒、烹、炸等多种方法，一个个的先烹饪制作好，然后用荷叶包裹着每道食材，防止每道食材的香味有所流失。然后将处理好的食材一层一层地码放在酒坛子里，关于佛跳墙的煨制容器，多年来一直选用绍兴酒坛，注入高汤和绍兴酒。食料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。最后放在火上加热。用火也十分讲究，煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的木炭火，旺火烧沸后，再用微火煨五六个小时而成。
通过多道工序制作出来的菜和汤味道都是非常的鲜美，在煨制过程中几乎没有香味冒出，在煨成开坛之时，便有酒香扑鼻，香飘四座，直入心脾。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，让人口味无穷。结语看到这里，大家应该知道正宗的”佛跳墙“，为何如此昂贵了吧。想自己做的话，得花费很多时间，其繁琐的制作工艺和名贵的食材，让众多的吃货们都望而却步，不过，现在的佛跳墙已经进行了大量的改良，用料已经没有以前那样讲究，价格也更加低廉一些，制作步骤也大大减少了，省时又省力。
刚刚孩子问了我一个问题，把我难住了:狗为什么要吃屎？
谢邀！天性。动物对自己的食物需求不同，狗将屎当做美食的一种而已。鱼类也有吃屎的习惯，草鱼排岀的粪便鲢鳙鱼就爱好，还有不少小体型的鱼也爱好，当然其它动物也有这个爱好的，屎其实就是它们的食物而已。题外音：狗吃屎不稀奇，长期养过狗的人是知道狗可以驯服不吃屎的，对于狗改不了吃屎的习惯并不完全正确。人类本是没把粪便当做美食选择的，可就有人当美食或美饮了，这就有点奇怪了！比喻传说日本人食用不超过十六岁少女的粪便当高级餐，现排现吃；还有些人把猫屎当高档咖啡饮。
在农村，戴胜鸟又被称为“棺材鸟”，为何它们身上总是臭臭的？
提到戴胜鸟，可能很多人不知道是什么鸟？请看下图。很多人都把它误认为啄木鸟，其实它并不是啄木鸟。“掏鸟窝”是童年的一大爱好。一次放学路上，在老家小河边的柳树上发现了一个洞内有叽叽喳喳鸟叫的声音。于是召集了几个小伙伴就上树掏鸟窝，快到洞口手还没伸进去一阵儿恶臭袭来。于是，我们放弃了。具有多年“掏鸟窝”经验的我还是头一次遇到这么臭的鸟窝。
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