这是喝绿茶的多吧。在看古装影视剧里面最多的是用三采盖碗喝茶，茶叶浮在上面，就轻轻的刮到旁边再喝，除了刮开茶叶以外，还刮泡沫，因为古代的茶叶其实高等级的茶叶是不多的，真正的芽级嫩芽很少，甚至到八十年代还不多，如西湖龙井的明前茶靠群体真没有多少产量的。在泡茶的时候除了遇到中低档茶叶容易浮在上面以外，和工艺以及泡茶手法都有差异的，尤其是龙井茶因为是扁条形紧压的茶叶，尤其是水温过低的情况下，泡茶时很容易因为茶叶没有泡开而浮在上面，所以我们遇上这种情况就吹一下就行，就是吃到茶叶了要么咽下，要么吐到杂物堆，现在不缺这么一点茶叶，从比重上来说，只要茶叶完全泡开，吸足了水都是能够下沉的。
茶叶泡水喝是我们常见且正确的喝法，如果想干吃茶叶其实也可以，只是不知道有几个人可以吃的下去。有功效，有营养的食物或食材有很多，但这么生猛的直接拿来吃，可能不会太好，我想自己的口腔和肠胃也不太愿意答应。 如果就问题而言，茶叶为什么要泡水喝，而不是直接吃，我可以列出三个原因解释一下：原因一、茶叶有功效，有营养，但直接吃，口感太差，很干很涩，很难下咽。
不管它有多少好处，口感太差，相信大多数人，都不会吃，至少是不会吃太多。这样一来，什么功效，什么营养素的食材因为吃的太少，也还是摄取不到其中的营养素或有益成分。原因二、将茶叶直接吃，相当于吃浓茶，比浓茶还浓。我们都知道浓茶不适合经常喝。浓茶含有较多的鞣酸，如果我们吃或喝了浓茶后，其中的鞣酸就会与体内的铁质结合起来，这样就是阻碍人体对铁的吸收，所以就会使人们出现缺铁性贫血。
另外，鞣酸这种成分，还能与食物中的蛋白质结合，生成一种不易被消化吸收的大块状的鞣酸蛋白，从而会减缓胃的收缩，也会减缓肠道的蠕动，这样很容易出现便秘，如果是易便秘的老年人，便秘情况就会加重。浓茶中的含有一定量的咖啡碱，如果经常吃或喝，就会使人体的中枢神经很兴奋剂，大脑太过兴奋，对身体不利，如果晚上过多喝浓茶，会影响睡眠。
原因三、茶叶泡水喝，其中的氨基酸之类的营养成分才能被更好的释放出来。茶对水的要求很高，不同的水质会影响茶汤的色泽、有益成分、味道等因素。如：泡茶的水中矿物质比较多，PH＞5时，茶水的颜色就比较深，如果达到是7，茶叶中的茶黄素就会自动被氧化而损失。 软水泡茶，茶叶中的有效成分的溶解度高，故茶叶浓。而硬水含有较多量的钙、镁离子，茶叶有效成分的溶解度低，故茶叶淡。
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