当然,这类山头茶收存越久越好喝。由于原材料不足,产量大,古树纯料或者单一纯料茶叶不能满足供应,达到量产要求。一些大的茶叶企业不能用单一纯料大量生产纯料普洱茶,只能按产品质量要求,对各种茶叶原料进行合理的拼配,达到量产,以满足市场的要求。这类拼配茶质量稳定,后期转化也不错,一般情况下收存5年后就可以喝了,并且越收越好喝,越来越好喝。
实际上,无论何种普洱茶,收存了5年还不好喝的话,继续努力收存也没有必要了,这基本上是收废了!(三)按收存条件分析。茶叶收存的关键是收存条件要好。如果收存环境不好,本来好喝的茶也会变味,变坏。这不是收几年普洱茶好不好喝的问题了。当然,普洱茶熟茶由于人为的再加工,加速了茶叶的转变,质量好的茶叶基本上收存二年以后,茶叶的燥火气退了就好喝,根本没有必要收多少多少年再喝。
实际上,收存茶叶只要注意:在避光,通风,干燥,清洁,防潮,无异味的环境贮存就行。并且普洱茶生茶和普洱茶熟茶要分开存放。有毒,有害,有污染的环境,禁止存放普洱茶。(四)按个人喜好分析。有些人喜欢普洱茶的苦涩味,并且认为不苦不涩不是茶。对于这类茶友,存放多久没关系,都是他的茶,好喝的茶。对于喜欢喝醇香味的,药香味的老普洱茶的茶人,茶叶收存越久越醇和,他们更喜欢!喜欢山头茶纯料的鲜爽回甘,醇厚绵香的茶友,当年头茶(头春纯料)是最爱,当买当喝是赶趟,是必然,是享受,根本停不下来等收存多久了。
普洱生茶新茶浓烈,不适合长期饮品。就我个人经验,我觉得普洱生茶存储十年或十年以上后,拿出来饮用,是最合适的。这是一饼放了十年的生普,我感觉一般吧,可能是茶叶本身质量就一般,价格摆在那里:十年以上的普洱生茶,如果仓储得当的话,有三个突出的特点,这三个特点让普洱生茶可以日常饮用,特别是肠胃不好的人,建议放个十年以上,可以自己买一些新茶收藏,自己藏的,才放心。
第一,转化相对到位,茶性温和,已进入“适饮期”,可作为生活茶经常品饮,相对新生茶而言,不容易伤胃和影响睡眠;第二,具有典型陈年生普的特点,绵柔而醇厚,香融于水,喉韵细腻绵长,耐人寻味;第三,十年存放得当的话,茶叶条索干净爽朗,甜润顺滑,滋味稳定,耐冲泡。这饼茶已经放了七年了,饼面油光、条索分明、显毫,喝起来已经超有感觉,期待它三五年后的表现:如果你想了解潮汕文化,请关注《吃喝玩乐在潮汕》 这个头条号。
普洱茶有分为生茶和熟茶,生茶的口感比较猛,滋味比较苦涩回甘较快,没有经过陈化的生茶,不是常喝的人一般喝不惯。所以一般生茶都会存放一定时间后再喝。 如果问普洱生茶放多久好喝?存放得当的话,生茶要达到好喝的口感一般至少需要七、八年的时间。经过七、八年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,原本的花香开始转化为果蜜香,原本香气较弱,现在香气变得浓郁起来,茶性开始转温,养胃健胃功效变得明显。
如果是能存放到二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,保存得当二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求。从经验来看,其实存放20年的茶,转化已经是最佳,再放下去,就是走下坡路了,所以建议20年的老茶就可以及时喝掉了。 其实存放茶叶的关键不是时间,而是茶本身的品质,如果茶本身品质好的话,那么存放久了自然会变成陈年好茶,没有存放好,再好的原料最后都会变成一堆垃圾茶。
普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程,我们称为“渥堆发酵”,是将茶叶堆在一起让其内部产生温度,翻堆、浇水、翻堆、浇水!在这个过程中微生物会发生变化,也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年,在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶!2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下,口感会更润!。
并不是普洱茶存放越久越好!正常保存10-20年为佳,20年以后为陈化后期,茶叶中所含各种有益物质开始慢慢减少,甚至转化为其它物质,口感越来越淡,以至影响茶叶的口感。所谓的存放了五十年、一百年的茶叶只是噱头而已,不知道还会剩下什么有益物质,更不知道喝下去的是什么了。曾几何时,陈茶价格一路扶摇直上九万里,市面上的所谓陈茶到底有几年?没人会回答出来,三年、五年也算是陈茶?只能说是炒作而已,有需求就会有市场,自己明辨!。
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