这些容器在一定程度上都不是真空环境,从我自己的存茶经验和茶友们交流得来的经验来看,用这些容器来存茶,装茶及存茶时渗进去的氧气就足够供茶转化所用了,完全没有必要再通过透气来获取更多的氧气。2.经常把存茶拿出来透气,茶会跑香,茶质会受损在某种意义上来说,存放普洱生茶、白茶、黑茶等以陈年茶为目标的茶宜静不宜动,翻动太勤的话,茶会跑香,陈放出来的茶会因为跑香而品质不高。
存茶时,过分勤快不仅不利于茶的转化,反而还会损害茶质。在普洱茶陈年茶市场,我们偶尔会碰到一些仓储干净但是喝起来又没有什么味道的年份茶,这些茶就是典型的跑香茶。对于陈年茶来说,无味之味是一种存茶悖论。3.抽湿机或食品干燥剂能够有效防止存茶受潮可能有些茶友会说,经常把茶拿出来透气,可以经常检查茶的存放情况,可以有效防止茶叶受潮。
茶叶在存放时固然怕受潮,但也会还怕跑香,受潮茶叶会发生霉变,跑香茶叶会变得饮之无味,这两种情况都是存茶大忌。其实,如果只是要防止茶叶受潮,透气并不是唯一有效的手段(而且还有跑香的风险)。在存茶时,使用抽湿机或食品干燥剂,既能够有效防止存茶受潮,茶叶又没有跑香的风险。所以,如果只是为了防潮,在存茶房间使用抽湿机,或者在存茶容器内部置放食品干燥剂应该是相对比较安全的选择。
“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则不管是家庭存茶还是专业茶仓存茶,“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则。家庭存茶时,只要保证存茶房间透气,不会产生闷味就可以了。至于用容器收纳的茶叶,最好让它们安安静静地躺在容器里慢慢地转化,不是真空的密封环境里的氧气足够它们转化使用,把它们拿出来透气获取氧气纯属画蛇添足。
至于家庭存茶的防潮,经常拿出来透气并不能有效防止茶叶受潮,抽湿机或食品干燥剂是更好的选择。结语对每一个喜好存茶的茶友来说,存茶时,在看顾茶叶的时候,让茶叶陪着自己慢慢地变老,变得更有价值,既是一种希望,也是一种乐趣。但是,这种看顾更像是一种精心呵护至于的静静等待,而经常拿出来透气对于茶来说,更像是一种不能承受的折腾。
在线下的茶叶店购买茶叶时,你会要求店家提供质检报告吗?为什么?
这是一个非常严肃的话题,民以食为天,食品安全是头等大事,它涉及到人民的身家性命的大事。它涉及到亿万人民的生命大事,国家也也制订了很多与老百姓切身利益息息相关的食品安全标准,但是施行起来并不是轻而易举的。原本食品安全问题,完全是政府部门的职责,可是能把标准付诸行动的简直是凤毛龙角的。它的范畴太浩淼了。对于食品安全的把关,除了传统的制作工艺和传承,存下的便是食品制作者的良心了。
至于茶叶,不可能件件检测,批批有报告。本人喜爱红茶,也略备绿茶。红茶滇红、祈红和宜兴红茶是出自名门,但是我喜爱的金骏眉、单丛、等等茶叶都是来自茶农直销,都说高山绿水的有机茶叶,你可以持怀疑态度,不买的。但是现有的茶叶我也不可能买了送递食品检验检疫的。所以我们在强调严格执行食品标准的同时,我们要告诉中国的所有公民,我们是处在一个我为人民,人民为我的社会,我们互相依存,万不可相互伤害。
现在市面上卖的茶叶脏不脏,具体来说就是在制成前,对茶叶原料清洗,消过毒没?
从问题可以看出题主是一个对生活很细腻的人,现实中我们见多了现实中的食品安全问题,以至于心里想着只要吃不死,管它的呢!反正也有那么多人在吃,谁还会去在意那些细节,就算知道外卖不能吃 要少吃,可是也有人天天吃。同样 茶叶在生活和茶文化领域已经被越来越多的人认可喜爱和认可,我们饮、品、尝,却很少有人会想到题主所说的:茶叶脏不脏,加工前有没有对原料清洗过消过毒?提起茶叶脏不脏,大部分首先想到的就是加工方式卫不卫生,因为有传言说一些茶叶不是用手搓揉 而是用脚踩出来的,所以听到这种说法就会让人们觉得茶叶很脏。
当然只是传闻,我们都没亲自见过。那么我们平时喝的茶叶脏不脏,茶叶原料是否经过清洗、消过毒呢?答案是:茶叶是“脏”的,原料也没有经过清洗和消过毒!但是这里的“脏”和原料没经过清洗和没消过毒没关系。茶叶脏主要是杀青后晒青的过程中会沾染一些空气中的尘埃和灰尘,农村经常刮风,也会吹一些异物到茶叶里。其实这些都是小问题,所以我们泡茶前面有一个环节就是洗茶,其主要目的就是去除灰尘和杂质!茶叶原料是不清洗也不消毒的,因为茶本身就是一种绿色植物,原生态的东西。
而且茶叶种植基本上都是在农村,在大山上,空气那么好,环境也那么好,雨露也那么好,纯原生态自然的东西。当然是不用清洗和消毒的!而且采下来清洗过的话是会影响加工的,包括加工出来后茶叶的色泽、口味、口感都会受到牵连。消毒就更不用说,茶叶不是肉类,不会携带病毒和存活病毒。所以对于茶原料没经过清洗和消毒是没有问题的,我们尽可以放心!。
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