在一场茶会里，好茶和茶点，往往缺一不可。没茶点，容易还发生醉茶。今天我们就来聊聊这“必不可少”的茶点。都有什么讲究？我们平时又要如何正确搭配？我的一位有十几年茶龄的朋友曾说过一句话，“喝什么茶配什么茶点，可不能乱搭配，不然混了味道，白瞎一壶好茶，你也喝不出它真正的滋味。”所以我们选择茶点的时候，首先要选择与茶味相合的，这样不容易混了味道。
我们记住一个小口诀：“绿配甜，酸配红，瓜子配乌龙。”，差不多可以知道个大概了。即绿茶、白茶等不发酵或轻发酵的茶，滋味鲜爽，有时候口感会有些苦涩，可以搭配清淡且偏甜的茶点，如绿豆糕、山药糕等。红茶是全发酵的茶，滋味醇厚浓郁，适合搭配带酸甜茶点，如蜜饯、乌梅糕等。乌龙茶是半发酵的茶，可以搭配一些咸味茶点，如瓜子等坚果类。
在我们福鼎这边，喝白茶的时候还会用带霜芋条、面茶糕等当地特色点心来佐茶。芋头质地松、酥、浓香，因为芋条表面所挂白糖呈霜状，所以美名“挂霜芋”。面茶糕是福鼎传统糕点，用面粉、白糖、熟猪油、红茶水等天然原料制作，糕点味甜，细腻，入口即化，和着茶水吃，是无尽的软糯甘甜。这个几十年都没变的传统纸质包装，也给我们带来无尽的儿时回忆。
什么茶和牛奶混合可以变成奶茶？
你好！我是做菜的萌萌妈，很高兴回答你的问题。红茶和牛奶混合可以变成奶茶。首先准备一袋牛奶，一勺子红茶，一勺白糖，茶和糖的比例是1：1第一步，炒茶，起锅放入红茶和白糖，小火慢炒，炒到白糖变成焦糖色，倒入适量开水，熬出茶汤来。第二步，倒入牛奶，烧开牛奶，继续熬煮一会奶茶就做好了。第三步，把熬煮好的奶茶过滤到杯子里，奶茶成褐色，味道香甜，稍微晾一下就可以喝了。
一杯醇香的茶配以精致的茶食，既可带来心灵上的放松，闲暇之余也能更好地体味到茶的韵味。绿茶、红茶、乌龙茶，无论吃什么点心，喝什么茶，得遵循一点，茶食不能压住茶香！那具体怎么进行搭配呢？甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙！请牢记！所谓甜配绿，是指甜食要搭配绿茶，如各式甜糕、凤梨酥等；酸配红是指口味酸的食物要搭配红茶，如山楂、柠檬等；瓜子配乌龙是指咸的食物搭配乌龙茶，如咸味瓜子、花生等。
绿茶 绿豆糕、山药糕、凤梨酥绿茶清爽，口感略带苦涩，茶食可以选择清新香甜口味的点心搭配。绿茶富含的儿茶素具有抑制糖分吸收的作用，同时也可以促进脂质代谢。但是要注意，茶食不能太甜，否则会盖过茶水的香味，导致饮茶者无法品味出绿茶应该有的韵味。比如配以榴莲酥，味道虽好，但它的味道太重，容易压住茶水的清香。绿豆糕、山药糕、凤梨酥等清甜爽口的点心，非常适合跟绿茶搭配。
红茶 柠檬、猕猴桃、梅子 红茶口味醇厚浓郁，香甜味醇，若配一些口感酸的食物，会让人产生愉悦的酸甜口感，柠檬、猕猴桃等水果，或者梅子等都是红茶的好搭档。就口感而言，红茶喝完之后，口腔中会留有青涩的感觉，此时吃一些口感酸的食物，能很好地进行中和。乌龙茶 瓜子、花生、碧根果、夏威夷果 乌龙茶属于半发酵茶，口感介于红茶和绿茶之间，茶汤过喉时徐徐生津，口中甘甜而有回味，用咸味的食品搭配，能够保留茶的香气，并且不会破坏其原有的滋味。
咸味食物中，瓜子、花生、碧根果、夏威夷果等坚果最值得推荐。坚果香脆却易于上火，乌龙茶清新可以去火，所以从这个角度讲，瓜子和乌龙茶也是很好的搭档。由于人们饮食习惯不同，茶食的搭配也存在地域性差异。如福建闽南地区和广东潮汕地区常饮用功夫茶，多以南糖、椰饼、绿豆糕等作为茶食，不仅味道可口，而且外形精雅，既可饱腹，又不失品茶之趣。
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