想想一支百两茶7.2斤，淘宝上才卖一百元左右，我看上面还有很多评价，说是好茶等等的，这个我不多多，大家想想就明白，好茶一定不便宜，但你出高价也不一定买到好茶。扯远了，刚刚讲了外包装，然后讲原料，普通百两茶原料，按历史上选料原则是选用安化二级黑毛茶为原料，但现市面上又出现了小叶种，中叶种，大叶种，有湖北料，贵州料，福建料，湖南安化地区之外的毛料等等等，但最正宗的还是安化本地料，安化本地料又有分种植料和野生料，最顶级的还是顶级料。
然后是工艺，有重度发酵，和轻发酵，喝普洱茶的老茶鬼有句俗话，“懂茶的人就喝生普，不懂茶就喝熟普”，这话听着有些俗，但他悟出了喝茶工艺的选择，重度发酵针对原料相对来说没那么完美的料，经过发酵工艺达到茶水出汤后的香气和口感滑度，入口的好感。轻度发酵的茶无需过多处理，经过时间的沉淀，自然发酵的茶性全然显现，每隔一段时间去品饮，都会给你不同的惊喜，层次感也很强，可能刚开始的新茶茶汤会浑浊，入口也会苦涩，但很快会化为甘和甜，刚开始入口会不那么完美，但是值得大家期待，我说了那么多，总结三点，要想喝到好的茶，第一：原料是甚础；第二：工艺是关键；第三：存放是升华。
黑茶属于中国六大茶类之一，其它五类是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶，它们的划分标准是根据制作工艺及茶多酚氧化（发酵）程度的不同而定。常见的黑茶有云南普洱茶、湖南黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川藏茶、陕西黑茶。它们虽然同属黑茶 ，但因产地、原料、制作工艺都有所区别，这导致它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。
欢迎关注【懂茶帝】千两茶应以安化上等黑茶为原料，以全白梗春茶为原料，花白梗春茶也可以，但原料必须无梗无杂。一般来说，茶梗最多占15%，85%必须是茶叶。所谓“全白梗”是指茶梗呈半木质化，叶片已经完全成熟，老话说的“梗子撑得船，叶子包得盐”就是这个意思。“花白梗”是指有少量茶叶嫩梢，加工后形成的花白梗。
千两茶应有这样的品质：成品结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有竹黄、糯米香气，热喝略带红糖姜味。▲不同年份的千两茶从上面的图片，我们能清楚地发现，年份越久，千两茶的干茶越发乌黑油润，这是因为陈放的时间越长，茶叶的表面氧化就越多，颜色也会变得越深。张迪老师说，千两茶是收藏上品，因为它陈放后的变化最大。
安化黑茶我了解些，它不过是一款普通熟茶而已，本来价钱不贵，百把几十块一斤，属粗茶，大部份黑茶都具有养胃去脂功能，但华莱健公司却夸大了作为黑茶的功效，什么抗癌，降三高等功效，一种普通的茶叶硬被宣传成了医治百病放神药，价钱也由原来的一两百涨到一两千一斤了，而且你一买就最低四千多元的茶叶，本人一年买茶叶是过万，但我买得很多品种了，买那么多安化黑茶干嘛呢，收藏吗？……还有他的返利莫式也不行，很难赚到钱的，就算华莱公司是合法直销，参与进去很难扩展的，而且它投入的资金是无底洞的，到时你难以自拨，会给家庭带来危机，曾有几位华莱人士找过我，天花乱坠的讲什么神奇功效，什么赚钱容易，很简单他做了一年多又不见赚多少，活得多光鲜，所以劝各位还是动点脑，别轻易投入。
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