这一标准的变化,体现了市场的主流观点的变化。茶梗对于茯砖茶品质的形成是必不可少的,但绝非多多益善。茶梗含量越高,原料成本越低。 那么如何分辨茶砖的原料等级呢?如果明显肉眼可见,茶砖条索粗大,茶梗直径较粗,原料等级肯定比较低,多为三四级的黑毛茶原料;如果条索比较细密,茶梗直径较细,原料等级应该比较高,多为一二级的黑毛茶原料。

当然,传统工艺里还有把黑毛茶切碎再压砖的工艺,这就需要看泡茶后的叶底的厚度。一般来讲,茶梗是最直观的,茶梗的长度可以更改,但茶梗的直径是无法更改的。是不是机制茯砖一定没有手筑茯砖好呢? 不一定。还是要看茯砖茶的总体质量。为什么茯茶不像绿茶那样原料决定一切,就是因为茯茶的生产工序非常复杂,工艺也很多。一般来讲,机制茶砖棱角分明,形状为标准几何形状,密度较高、茶砖非常结实,而手筑茯砖边缘比较圆润,不可能呈完全标准的几何形状,密度相对较低、茶砖比较酥松。

手筑或机制只是生产方式,茶的质量和生产方式无关,和生产标准有关。相对来讲,手筑茯砖因为砖内空隙较大,发花的情况会好一些。是不是颜色呈黑褐色的茯茶质量更好? 不一定。根据2018版国标,散状茯茶要求乌黑油润,而茶砖则无此要求。这是因为,颜色乌黑油润的一般是发酵程度较高的茯茶,适合不经存储或短时间存储即可冲饮;而颜色呈黄绿色的,一般是发酵呈度不高的茯茶,适合长期存储才可饮用。

这种颜色的不同,不能说明茯茶的品质,打个比方说,有点类似普洱生茶和普洱熟茶。对于一般意义上,买来就喝和买来送礼的消费者,当然是呈黑褐色的茶砖较好;而愿意存茶,在意茯茶的后期转化的发烧茶友,无疑买未完全发酵的更好。 还有一点,如果肉眼可见茯砖茶里面有明显的杂质,比如常见的就是竹篾、塑料绳、烂叶片、陈年茶梗等,说明产品质量不过关。

普洱茶的功效与作用,喝普洱茶的好处?

普洱茶,在众多茶叶品类中有着举足轻重的地位,有些人或许不喜它的味道,而有些人却偏爱它浓厚的味道,本人就属于后者,除了白茶以外,个人比较偏爱普洱普洱茶作为健康饮品之一,对人体有哪些好处呢?接下来结合自身情况与大家分享一下:好处一:补水利尿白开水虽然健康,但是喝起来无味,而茶水在这点有明显的优势,可以在不自觉中增加饮水量,为机体和正常生理代谢补充足的水分,同时普洱茶中含有的咖啡因会有一定的利尿作用,对缓解浮肿有些许好处,也可以增加代谢废物的排出量。

好处二:热量极低,消食去油腻普洱茶等茶叶几乎没有热量,所以对于减肥的朋友来说是很不错的选择,同时普洱茶具有一定的帮助消化、去除油腻的作用,特别是在吃完油脂高的食物之后,来杯普洱茶还是很惬意的。不过需要提醒的是,不建议在饭后直接喝普洱茶,特别是浓茶,因为其中含有的单宁酸容易与食物中的蛋白质结合,反而影响消化,最好的选择是饭后1~2小时之后再喝。

好处三:抗菌抑菌普洱茶具有一定的抗菌抑菌作用,不仅有利于保持口腔气味清新,还可以帮助抑制肠道中的有害菌,研究发现,习惯喝茶的人群感染幽门螺旋杆菌的风险更低。好处四:抗氧化作用普洱茶中含有多种对人体有益的成分,如茶多酚、类黄酮物质、多种维生素等,对血脂、血糖等慢性病都有不错的促进意义。冬季,特别适合喝些普洱茶,因为其性温,不会加重体寒的问题,对提高机体抗寒冷能力也有好处,不过因为其咖啡因含量较高,对于有胃酸分泌过多的问题的朋友或许不是很友好,一点需要注意一下。

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