红茶茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶茶叶用量一般是绿茶的2倍,即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。 三、茶具 选对茶具泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子,品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯,以便欣赏“茶舞”。

一般品质的茶叶可以用瓷杯。但要注意的是,泡绿茶不要盖杯盖,否则茶汤容易变黄。红茶为了观色,也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤,但不同的是,使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡,方便闻香和赏叶底,还可以用紫砂壶来冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。

四、水温 一般来说,每种茶适宜的冲泡温度与其发酵程度有关,发酵程度较低的茶,水温不能太高,尤其是不发酵的绿茶,如西湖龙井、碧螺春等,用80℃~85℃的水冲泡即可。这类茶比较细嫩,刚煮沸的水温度太高会破坏绿茶的清香。而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶,适合用沸水多次冲泡。红茶是全发酵茶,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出,最好用刚煮沸的水来泡。

黑茶是后发酵茶,以普洱茶为代表,冲泡时也要用100℃的沸水。 五、冲泡时间 时间短了,茶没出味,长了则芳香挥散,一般时间的掌握和茶叶种类、冲泡次数有关。绿茶的冲泡时间一般为2-3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被氧化,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡时可以先用1/4的水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用。

红茶的冲泡时间以3-5分钟为佳,冲泡的次数可根据茶叶品质来分,一般为2-3次。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7-8次,每次冲泡的时间由短到长,以2-5分钟为宜。普洱茶等黑茶,第一次冲泡时要用10-20秒钟快速洗茶,既能滤去茶叶中的杂质,还能使后续泡出的茶汤更香醇,后续冲泡时间一般2-3分钟为佳。码字不易,喜欢就点个赞吧~。

如何打造古韵雅致的新中式茶室?

很羡慕那些能在家里单独设计茶室的人,有品位有格调,特别是设计在阳台位置的茶室更是让人喝得舒心。针对本题中的新中式茶室如何打造得古韵雅致,我觉得没有比茶室更适合打造意境空间了。不同的家居空间,不同的装修需求,茶室的设计更是多种多样,下面就分享几套新中式茶室设计案例,希望有你喜欢的。案例一:意境之美这套茶室的设计是我最喜欢的,意境打造得相当不错,桌面的盆栽,墙面的中式画,这两样装饰真是起到了画龙点睛的效果。

案例二:明亮宽敞在阳台的位置设计这样的茶室真的是很不错,自然采光很好,在这样的环境下喝茶别提多悠闲了。案例三:独立茶室从这个角度看茶室确实美得一塌糊涂,中式的盆景、加上花格隔断,这样的新中式风格茶室也很美。有一种喜欢叫点赞,有一种陪伴叫关注,分享使人快乐、讨论才有价值,欢迎有不同意见的继续补充,以上仅属个人意见,仅做参考。

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