清香型：清香型铁观音偏向现代工艺制法，颜色翠绿，汤水清澈，花香明显，口感较清淡，略带微甜。目前在市场上的占有量最多，但新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠等。浓香型：浓香型铁观音是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工制成，色泽乌亮，汤色金黄，口味醇厚、香气高长、比较重回甘。与清香型相比，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。 铁观音购买技巧1.看外形。优质铁观音干茶外形应茶条卷曲，肥壮圆结，沉重紧实，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿；色泽应呈砂绿，油润、鲜活，且品种特征明显。
2.嗅香气。铁观音冲泡后，应品种香型突出，香气清高，馥郁悠长。3.尝滋味。优质铁观音茶汤应滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种的“韵味”特征。4.看汤色。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。 5.观叶底。经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。
6.看包装：预包装类铁观音应有生产许可证号，且产品标识、生产日期、保质期、生产厂家信息（名称、地址、电话）、成分表等完备。 铁观音购买提示1.常喝绿茶、黄茶、花茶或口味清淡的消费者，最好先选购轻发酵的清香型铁观音。2.对于平常喝岩茶、红茶、凤凰单枞等茶叶的消费者，建议选购浓香型铁观音或陈香型铁观音。3.一次不要大量购买。
4.不要购买过于低价的铁观音。5.尽量在正规渠道购买。 6.注意铁观音的制造日期和有效期限。7.注意保留购买小票，可作售后凭证。8.尽量不要空腹、睡前、饭前半小时或饭后立即喝茶，可饭后半小时后或搭配一些小点心喝茶。9.不要喝过浓的茶。10.头遍茶尽量不要喝。 11.女性经期或孕期不要喝茶。 铁观音购买误区1.价格越高的铁观音越好？ 同样质量的茶，不同的卖家或地区，价格可能差别非常大，因此不能单纯以价格高低作为衡量茶叶质量好坏的标准，需要消费者提高自己的品鉴水平。
2.汤色越浓的铁观音越好？ 清香型的铁观音以汤水清澈为佳，并不是越浓越好。 3.越新的铁观音越好？ 陈香型铁观音同样具有高品级的产品，且色泽、香气、滋味等均别有风味。 铁观音购买陷阱 1.将本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售。2.新茶中掺入陈茶。3.虚标铁观音出产地及品级。4.缺斤少两或净含量不足。
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