“茶是故乡浓”，你的故乡有哪些茶？
我的家乡在广西横县，中国茉莉花之乡。窨得茉莉无上味,列作人间第一香(茉莉花茶)，全国80%的茉莉花茶是在横县走到全国各地。茉莉花茶的历史全国性的花茶中心，始终跟茉莉花的大规模种植基地在一起。清代是福州，民国在苏州，近三十年来在广西横县。我们现在喝到的茉莉花茶，多是运到横县，窨制好再发往全国销售。茉莉花茶的窨制都说（窨）得茉莉无上味,列作人间第一香(茉莉花茶)，那么茉莉花茶如何窨制？把茶叶和茉莉鲜花进行拌和，让茶叶吸收茉莉花香，然后筛去用完的花干，再烘干让茶叶吸收香气，就是茉莉花茶。
窨(yìn)制，就是让茶坯吸收花香的工艺过程。茉莉花茶的功效和作用1、清热解毒茉莉花茶能清热火，解毒气。2、理气安神茉莉花茶有行气止痛，解郁散结的功效，因此能理气安神。3、抗菌消炎茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮 疡，皮肤溃 烂等炎性 病症。4、养颜美容茉莉花茶对皮肤暗沉的人有很好的效果，可令肌肤白皙光滑。
目前我国有四大茶叶产区，全国有20多个省份，1000多个县市种植生产茶叶，茶叶的品种，大类上可以分为6类，但是小类上就千千万万不知其数。我的家乡在安徽省西南部的大别山区，这地方自古盛产茶叶，只可以追溯到唐朝以前，在宋朝的时候更是重要的贡茶产地。因为自小在茶乡长大，从小就跟着父亲后面到茶山上去收茶。那个时候没有机械生产，完全是依靠劳动人民的手工制作，一天晚上最多也就加工几斤干茶。
到现在我都还记得每到茶季的时候，父母辛苦做茶的场景。那时候我正在上小学，每天晚上吃完晚饭之后，本来可以去看电视剧，但是在茶季的时候却没有办法。每天晚上做茶，父亲负责炒茶，母亲负责烘烤，而我负责在锅灶下面添火加柴。其实小孩子的玩心很大，并不愿意长期坐在厨房里，所以父亲每天晚上奖励我一毛钱。正是这一毛钱让我坚持到每天晚上12点。
但是等我去睡觉之后，茶叶其实并没有做完，剩下的就由父亲和母亲两个人合作完成，一般做茶叶做到夜里两三点，有的时候收的茶草比较多，甚至要做到凌晨天亮。等到天快亮的时候，茶叶烘干了，就由父亲直接拿到乡镇上的茶叶交易市场卖掉。那时候天刚刚亮，山路上不好走，不过父亲他们因为常年走习惯的原因，所以即使不打手电筒也能摸黑前行。
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