所以,泡乌龙茶一般不建议使用陶壶,即便是紫砂壶也不太适合。喝红茶时,根据用料情况选择使用玻璃壶或者盖碗。如果红茶的用料比较细嫩,可以选择用那种玻璃飘逸壶,玻璃散热快,玻璃壶比较适合这种怕烫的的细嫩红茶,而且,玻璃壶透明,适合人们在喝茶时欣赏红茶红汤的瑰丽。喝红茶和和乌龙茶一样,最适合使用盖碗,尤其是那种白瓷盖碗,白瓷红汤,看起来艳丽温润,非常养眼。
在红茶中,大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足,使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶,尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中,普洱茶熟茶算是比较特殊的,因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶,相对其他黑茶的后发酵,它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高(重)有低(轻),发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗,发酵度重的熟茶建议使用陶壶,紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶,陈放前期的发酵度较低,茶叶不太适合高温,使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长,黑茶的发酵度越来越高,尤其是10年以上的黑茶,泡茶时使用陶壶更好,当然了,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。
劣质茶具泡茶的危害有哪些?
回答如下。使用劣质茶具泡茶,对人体的危害,主要体现在化学添加剂,化工原料上。★ 化工壶。是指在原材料中,添加了很多的化工原料,化学染色剂,等化学物质,制作出来的茶具。危害: 一般最常见的化工壶,添加有,氧化铅、氧化铝、氧化钴、氧化铁、氧化锰、镍,铬,等金属 ,重金属物质。在高温下,这些物质很容易在茶汤中淅出。
假如长期使用,它们首先进入人体的血液中,直接损伤肝脏至癌,然后漫延至全身。★色泽异常红亮。看上去,色泽鲜艳夺目,又红又亮。是在制作过程中,使用了劣质的砂泥,这种砂泥最终制作出来的成品,会产生色泽不均的现象。为了让茶具的色泽看上去统一些,就添加了各种各样的化学添加剂,使得茶具看上去又红又亮。危害: 这种,又红又亮的茶具,大多数是添加了氧化铁,化工颜料等物质。
在高温的茶汤中,很容易淅出,对人体产生严重的危害。★声音清脆。敲打茶具时,会发出清脆悦耳的声音。由于砂泥原料不纯,发出沉闷低沉的声响,加入金属类添加剂,用来增加茶具的清脆声音。危害: 这种,声音清脆的茶具,大多数是添加了重金属添加剂,如: 铁,铬,铅等含重金属离子的添加剂。假如,长期使用,重金属离子会沉淀在人体血液中,形成血栓,血斑块,堵塞血管,引起心脑血管、代谢等方面的疾病,并且形成肿瘤。
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