但有的水源也来于下雨、下雪的日积月累。俗话说：“山高水长”，这就有其中的道理。居住在山区（农村）的个别居民（人畜）饮用水，基本上都是用的这种泉水。从目测来看清澈见底，透明凉爽、无浑浊度，偶尔喝凉水或开水，就觉得很甘甜。?这种好口感的水，与自来水相比较，因为没有使用“二氧化氯”消毒灭菌。即：水中没有氯气的味道，“口感”自然，也相对较好，这应该是“好喝”的主因。
但不等于水质、卫生指标就会有绝对的好或可靠。?我曾经在一次旅行中，就发现山中的路人、农牧民，或儿童、动物、……等，有的直接用于洗手、洗物品……、有的用水盆直接下去舀水、桃水，其取水行为等很不规范，这些都有可能是污染源。加之没有对其他有害矿物质、微量元素…，进行理化指标的检测查验，其水质仍然是存疑的。
?在过去的抗旱中，为解决人们的生活用水，政府和有关部门，曾经花巨资，用钻井队打6～700米的深井找水。但成功后经卫生防预部门抽验水质，结果“有害矿物质、微量元素…”等严重超标。而被告知不能饮用，只能用于灌溉农作物……。?再如：某种温泉水，也同样是出于山中泉水，水源也很不错，却只能用于洗澡、游泳及其他…。
用泉水泡茶，就真的比纯净水要好吗，为什么？
陆羽《茶经》云：“其水，用山水上，江水中，井水下”，“其山水，拣乳泉，石池漫流者上”。泡茶用的水，最好的是山泉水，山泉水含有丰富的有益于人体的矿物质，为水中上品。泉水一般为来源于地下的干净水，含有一定量的矿物质和微量元素，动态指标相对稳定。如果是未经检测的天然泉水最好是先经净水设备净化后再煮沸泡水。以此种水沏茶，更能激发茶性，使茶汤明亮，口感醇美，茶味悠长。
在山村，农民是喝山里泉水好，还是喝村里处理的纯净水好？
这个问题很复杂。我解决过一个村的饮水问题。1多数人都这样认为，一方水土养一方人，有个別地方，养来养去就出问题了，几辈人都有大骨节病，小孩子就有黄牙板病，在医学上叫地方病，这就与村民饮的水有关系，所以，我们要高度重视。2山泉水，在深山里，在植物的根系下流出来！含有很多微量元素和矿物质，一般是比较可用的，也比纯净水好。
但是我认为应该把样品拿到有关部门去化验，化验费一般在几百元，我就干过这件事，确认安全再用。3纯净水，是经过人工处理的水，主要是处理了有害物质，与可饮用的山泉水有很大区别，供人体用的微量原素和矿物质，如果在饮用的山泉水里就能得到补充，那就太好了，纯净水就做不到这一点。4如果可饮用的山泉水，纯净水，还有城市用的自来水做比较。
还是饮用前两者为好，自来水有漂白粉等物质，虽然不超标，对身体无害，但无营养，我是不用的。5可饮用的山泉水，一定要化验，我再强调一下，一定要化验。千万不能乱饮，要有科学性。现在市面上流行的矿泉水有的很好，我一般都用这个，安全，营养，方便。6最后就是，弄回家的山泉水一般在一个星期用完，如果用不完，倒掉，在弄新的。
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