所以品质差的茶即使存放年头再久也意义不大。3、需要正确的存储方式陈年岩茶存储方式相当讲究。首先要挑选优质的精制茶密封储藏。武夷岩茶国家级非遗传承人王顺明老师,去年就曾告诉小懂:初制工艺的茶经过两次焙火,含水率大约为12%,因而此时的毛茶是不适合收藏的,也不适合长期储存。只有再焙火一次,要达到国家的出口标准7%的含水率,并且经过分筛、复拣等,才算完成精制。
在武夷山,一般从第二年起,要根据存储的情况进行复焙,例如每两三年复焙一次,甚至有年年复焙的。目的是去除其水分及表面的杂味。十几二十年后不复焙火,在阴凉、物通风、干燥、无异味的环境下密封保存即可。如果有条件,每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口,再放入米仓内储存。如果在北方较干燥的地方存放,则完全可以不复焙(密封得当的情况下),这样存放的陈年岩茶会更有韵味。
感谢邀请,题主问大红袍很多年了会不会过期,这个可以明确的说是会过期的,国家标准给出的时限是三到五年。但如果问这个茶叶还能不能喝,就得具体情况具体分析了。首先要区分这款大红袍是高火大红袍还是低火大红袍。低火大红袍干茶颜色是黑中带绿的,花香味比较明显,香气比较容易发散,所以不耐保存,一般在一年之内喝最佳;高火大红袍干茶是黑中带黄,闻茶香火味足,相对耐储藏一些,往往要先放一段时间,火气稍稍褪去,经过转化后,口感会更好、香气也会更足,一般最好在两到三年内喝完,保存得当最多也不宜超过五年。
其次是存储条件。大红袍要求存放在密封、干燥、阴凉、防潮、避光的条件下,可以用铁罐、热水瓶、密封性好的铝箔袋或者冰箱保存都可以,放在避光无异味的地方,不建议存放在玻璃罐或者木箱里面。最后强调一点,无论是存放了多长时间的大红袍,如果存放条件不好,即便在保质期内也不建议喝。我们可以先闻干茶,如果存放多年后,干茶是那种陈茶自然的香味,是可以喝的,如果是有那种霉味、酸味之类的杂味,就不建议喝了。
大红袍属于乌龙茶中的武夷岩茶。现在所说的大红袍,一般包含着这四中意思:第一,母树大红袍。母树大红袍只有武夷山九龙窠岩壁上的那几株,而且在2006年的时候已经停止采摘了。现在想喝也喝不到。第二,纯种大红袍。这种大红袍是由母树大红袍茶树无性繁殖而生的后代,保留了母树大红袍的特征,但是产量也不多。第三,商品大红袍。
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