三、汤色与口感生茶：汤色以黄绿、青绿色为主，口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而淡薄，微带涩感。熟茶：发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩，较耐泡。四、叶底生茶：新制茶品以绿色、黄绿色或暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。有一个技巧：把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。
熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。五、饮用期生茶：茶性十足，汤色黄亮，需要经过至少3年的陈放才更适合饮用，需要5-20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇、甘、滑的特点。熟茶：利用人工发酵的工序让生茶迅速完成自然条件下需要5到10年才能发生的改变，买来后马上可以饮用。
为什么有些普洱生茶会有烟味？
欢迎关注【懂茶帝】生普有烟熏味是很正常的，一种可能是制作者有意为之。另外，就是外界环境影响，带来的烟味。因为，以前普洱茶产地大多是老房子，家家户户都有火塘，茶叶只能放二楼，家里烟味较重，而茶叶的吸附能力很强，就极有可能沾上烟味。环境带来的烟熏味有三种可能的来源：1.灶台没做好，采取平锅炒茶，灶里的烟沾染了茶青。
你有喝普洱茶导致心慌的经历吗？为什么会心慌？
谢邀！喝普洱茶导致心慌的可能性的确存在，特别是普洱生茶。究其原因，主要是以下两个方面。一、血糖降低引起的心慌普洱生茶有一定的降糖功效，但血糖降的太快，通常情况下很容易造成心慌。这种情况多发生在血糖较低的人，或是大量饮茶、饮浓茶，以及空腹饮茶的情况下。二、生物碱类物质对心脏的刺激生物碱摄入过多体现为刺激肾小球排尿和刺激心脏起搏，主要引起心慌的物质为以下二种；茶碱：苦味白色结晶粉末，难溶于冷水，较易溶于热水，易溶于酸和碱中。
茶碱的药理作用 茶碱可作为呼吸兴奋剂，影响呼吸频率和深度。 茶碱可对心肌直接作用，使心脏输出血量增加，且可伴有心脏静脉充盈压降低。咖啡碱： 咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋药，能兴奋中枢神经系统的一切部位。首先兴奋大脑皮质，然后延髓，大剂量可以兴奋脊髓。 同时咖啡碱有直接兴奋心肌的作用，可以使心动幅度、心率及心输出量增高。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶？而云南本地人普遍都喝普洱生茶？
谢谢邀请！要回答这个问题，我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来，正式上市是在1975年，而它所参考的工艺就是广东的小发酵茶，广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯，比如六堡茶，黑茶之类。市场需求较大，当年为了出口创汇，云南省茶司组织了技术攻关团队，参考了广东水发茶的工艺，研制出了普洱熟茶，投放市场后大受欢迎，很快就占据了市场。
到今天为止，在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用，可以说没有广东人的推广，也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道，改革开放最先开始于广东，广东人首先富了起来，全国各地都有广东商人的身影，而普洱茶也随之流向了全国各地。普洱生茶的刺激性比较强，苦涩味较重，对于才接触的人来说并不喜欢，而普洱熟茶的茶性柔和，几乎没有刺激性，汤甜滑润，颜色诱人，因此，在普洱茶流向全国各地的初中期，外省的茶友最先接受的普洱熟茶。
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