但熟茶比生茶温和，对肠胃的刺激比生茶来得较小。总之，两者各有特点。那么问题来了，如果非要做选择，到底喝普洱茶是生普好，还是熟普好？回答问题前，我们再仔细看看生茶与熟茶有哪些优缺点和区别。普洱茶01生茶与熟茶各自优缺点生茶的工艺是杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，有分散茶和紧压茶。而熟茶的工艺是用晒青茶当原料，通过渥堆发酵工艺制成的茶，也分散茶和紧压茶。
生茶可以看成是云南版的绿茶，而熟茶是看成云南版的黑茶。青茶与黑茶的工艺区别在于有没有经过渥堆发酵。生茶所谓的渥堆发酵是如何操作的，通常将茶叶堆积起来，然后往上面洒水，再用布盖起来，此时茶堆就会发热，细菌会进行繁殖，达到促进茶叶熟化现象，普洱茶“熟了”后，苦涩感就会减少，口感变好。通过人为干预后，熟茶获得了温和的茶性，丝滑柔顺的汤水，浓郁的茶香，醇厚的滋味。
生茶但熟茶也因此失去了以后转化的有限可能性，因为经过人工发酵后，熟茶基本定型了，存上几年，至少在口感上还有明显的改变。生茶的优点就是有可观的转化空间，可以通过以后的自然发酵，让口感变得不一样。而缺点就是时间长，可能要存很长时间。那么想要快点喝到好滋味的茶友就要等待几年，对于他们来讲，有的人可以接受，有的人不能。
因为买茶的人大部分想马上喝到茶汤。生茶熟茶的优点就是滋味醇厚回甘，买回来就能尝到，而且茶性温和，对肠胃的刺激较小，很多年龄层可以喝。而缺点就是没有生茶转化空间大，但存上几年，至少熟茶的香味还是会变化，会变柔顺起来。值得一提的是，因为不少人太看重年份，所以不良商家经常有虚报年份的例子，可能几年的茶说成十几年或几十年。
要知道，熟茶工艺是在1973年才研发出来，1973年之前就没有熟茶。有些不良商家说碎银子有几百年历史，显然就是哄骗别人的把戏。熟茶02熟茶与生茶的区别1、生茶与熟茶的主要区别在于熟茶有渥堆发酵，生茶没有。2、生茶一般为青绿色或墨绿色，存上多年就会变成黄红或黄褐色。熟茶一般为黑褐或者红褐，存上多年，颜色变化不大。
3、生茶有很浓的茶气，有苦涩感，存上多年后，茶汤会变顺滑。熟茶会少些苦涩感，茶性温和，对肠胃刺激较小。熟茶03根据自己的喜好来选择1、立马喝还是以后喝一般消费者买茶，自然想买了茶立马喝，但有些茶友并不是这样，而是为了存茶，亲自参与茶叶转化的历程，以此获得成就感。所以如果你是想买来存，那么生茶合适，如果是为了品饮，那么熟茶合适。
2、能否接受强烈的苦涩味生茶不经过渥堆发酵，所以有较强烈的苦涩味，还有充足茶气，一般人喝不来新茶生茶，而且也不建议马上喝新茶，它的刺激感会有些强烈，而且生茶茶性较寒，一些肠胃不好的茶友，估计接受不了生茶的口味。接受不了强烈的苦涩味，那么生茶就不适合。熟茶口感较温和，很多人容易接受。熟茶3、饮茶习惯之前喝惯绿茶的，可能比较好接受生茶，接受不了熟茶。
怎么对新茶友描述生普和熟普的口感？
生普和熟普的工艺不同，两者口感也相差很大。生普是经过杀青、揉捻、晒青后形成的毛茶，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。而熟普是在晒青毛茶的基础上，通过人工调节温度、湿度和氧分等因素，渥堆发酵而成。生普洱茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，茶气刚猛而强烈，滋味厚重而醇酽。熟普具备净、香、甜、厚、滑、醇的特征，滋味甘甜醇厚，口感顺滑。
同价位的普洱茶生普，存放8年老茶和新上市的新茶，你怎么选？
原创问答：真茶君—普文《1》有一天我遇到同样的一个问题，一个客户跟我说：“你有没有老茶？新茶我不喝的。”。我回道“有，需要几年的？10年以上的吗？”客户回答道：“越老越好，最好有20年以上的。”“20年以上的茶，我没有，只有6年内的茶。”我说到。“那我考虑一下吧”。客户言到。其实这段对话不是想说明大部分客户喜欢普洱茶老茶，只是说明有这样的需求。
或许越老越好，但也很多客户喜欢新茶再来存储老茶。《2》当你遇见同等价位区间的新茶与8年的老茶时候，要看个人的喜好，这一节普文只是为了讲述新茶与老茶的差别，让茶们可以更合适自己的选择。从茶品质来分析：1.新茶与8年老茶价格一个区间，那说明原料新茶比较好。从口感分析：2.新茶与8年老茶的客户群体不同，喝新茶喜欢普洱的新茶香型与新的口感。
喝老茶的人喜欢陈味。从养生的角度分析：3.喝老茶的人所谓更加会对肠胃做保护，也就是更会养生，更懂得保护自己。从专业茶客的角度来分析4.储存一定价值的茶，有较大的升值空间，老茶都与新茶差不多价，说明品质与原料都相对应下降。《3》到底你是更愿意接受新茶呢？还是8年的老茶呢？其实说真的，我来选择，肯定购买新茶，买多了可以喝老茶，买少了，可以喝新茶。
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