二摸：茶叶是否受潮回软，用手指揉捏干茶，可以揉捻成粉末，如不能就算受潮回软，或茶叶干燥度不够，无法按保质期保存。三闻：用鼻子轻闻干茶，正常干茶都有自然的茶香，或浓、或淡，如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶，不可再饮用。四泡：泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮，叶片颜色花杂有霉斑，无香气，则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
买的茶叶很多很脏怎么处理？
清明前的芽茶还是比较干净的，一是没有杂质，二是芽茶没有打农药，清明前气温比较低，虫卵还没有被孵化出来，新叶不生虫，采茶的时候，茶叶都是叶芽，不可能采摘到粗梗、老叶。清明后气温升高，虫卵在阳光的暴晒下孵化出来了，此时的新芽炸开成了嫩叶，新叶爬满了树冠，为刚刚孵化出来的幼虫，提供了丰富的食物来源。清明过后，新叶夹杂着老叶混同在一起生成，茶农采茶的时候，难免不把老叶和茶梗混摘在新茶里，同时为了防止新茶被幼虫蛀咬，影响茶叶的卖相，茶树需要打农药。
打完农药的新茶，如果近期没有雨水，农药得不到雨水的稀释，农药会残留在新叶上，茶树爆出的新叶越来越多，茶农为了抢农时，不得不将残留农药的新叶采摘，洗茶可以洗掉残留的农药。新茶采摘后，一般会在地上摊平放置，茶叶堆放过多、多高，会受热发酵，清茶会变成发酵茶，茶叶地面铺摊放置的过程中，会沾染垫层上面的灰尘与空气中飘浮的灰尘，这也是洗茶的原因。
茶叶经过杀青、揉撵、烘烤、熏香等加工过程，茶叶也会被加工环节中的杂质所污染，为了清除加工环节中的杂质，喝茶之前，通过洗茶，我们可以将茶叶中的杂质洗干净。洗茶不仅使得茶汤更加清洁卫生，也可以让茶汤口感更加清纯，除去涩味，俗话说一道汤，二道茶，喝汤要喝头道汤，喝茶要喝二道茶，养成洗茶的良好习惯，对身体健康有好处。
茶叶放久了，有杂味怎么办？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，茶叶放久了，有杂味用以下处理方法。茶叶放久了，有杂味怎么办？普文对这个问题分析如下，茶品类较多，需要分类做处理。根据品类与工艺普文得出以下结论：1.绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶（提香工艺茶）可采用放置通风、干燥、温度较低，无异味之处散味，3—7天，可密封保存。
2.普洱茶、黑茶、白茶（无提香工艺的茶）1.采用放置通风、干燥、无异味之处散味。2.异味较重，可以在日晒但不晒中午1—3点的太阳，太过强烈。总结茶叶异味经过散发仍然不能去味，那基本上这类茶就不能再饮了，可以另作用途，例如煮茶叶蛋等添加剂。茶叶保存还是要方法，可参考普文关于茶叶保存方式的问答，以下简要说明。
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