因为高温消毒嘛。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误。冲泡出来的茶，口感并不理想。湿醒的过程，又称润茶。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多。新茶，春茶，较嫩的茶；用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温。 经过了干醒和湿醒，新茶可能是一周；对于老茶来说，可能是3-6个月；即可开始进入美妙的品饮过程了。
当然，建议同时醒几个茶。否则，茶不好的话，几个月醒茶的功夫就白费了，实在是可惜哈。 生茶和熟茶 普洱茶分为生茶和熟茶两种，简单来说，生茶就是以云南大叶种为原料未经发酵制成的晒青毛茶；熟茶是在以晒青毛茶为基础，以“渥堆”工艺进行发酵加工制成。 生茶和熟茶有不同的醒茶方式，且各家有各家的方法。干醒阶段，简易的陶罐和紫砂罐醒茶（带盖子），是推荐的方式。
之所以强调了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透气性。而上釉，则隔绝了空气。 有茶友强调用好的紫砂罐，醒茶效果更好。建议有条件的茶友尽量选择较好的器皿来醒茶。在湿醒阶段，生茶和熟茶非常不同。建议方式：生茶用盖碗，熟茶用紫砂壶来醒。比较严密的逻辑是：新的生茶用盖碗，新的熟茶用紫砂壶。 新生茶需要润茶一遍，低温润茶，快速出汤。
新熟茶则用紫砂壶润茶两遍，高温润茶，快速出汤。这么对应就行了吗？不行！熟茶会麻烦很多，需要增加一个程序，就是所谓的“润乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壶内，盖上盖子，高温冲洗紫砂壶身；然后轻轻摇动。重复这个过程两遍，再开始进行润茶。 新的生茶和熟茶，之所以用不同的方式，显然是因为茶性不同。新的生茶杂味较少，而熟茶杂味、堆味较重。
利用紫砂壶去除杂味是主要目的。正常情况下，紫砂和盖碗冲泡冲泡新熟茶的口感，会有很大不同。 老茶和新茶不同的醒茶 老茶，无论是老生茶，还是老熟茶；请用紫砂壶，选用上述新熟茶的醒茶程序。其中的道理很简单。老茶因为沾染了诸多杂味，需要利用紫砂壶进行提纯。 不同等级原料，不同的醒茶 新茶、嫩茶、生茶，选择较低的水温来润茶。
如何解决普洱茶的存放问题？
谢谢邀请。做好普洱茶的收藏，对于喜欢喝普洱茶的人来说，确实是个好主意，因为普洱茶越陈越香，越陈保健功效越好（必须要有正确的收藏）之说法。此题目好，喜欢喝普洱茶的人很多，学会普洱茶的正确收储，确实是喜欢喝普洱茶的人的一大愿望。既可以减轻喝茶成本（因陈化好的普洱茶价格比较贵），又可以培养自己的一种乐趣，更可以调节身心，做一个愉快的喝茶人。
现在我就以个人的经验，说一下对普洱茶收储的一些方法。一，要选一个通风，避光的地方，通风，可以加速茶叶参与大自然微生物发酵的过程，避光，就是避免茶叶受到光照，影响茶叶发酵时的温度（15-30度为易）。二，避免异味和潮湿，因为茶叶的吸附能力特别强，所以茶叶的周边环境很重要，一定要清洁，卫生，不能有一点点的杂味，异味。
潮湿（湿度百分之45-70为好）会让茶叶水分增加，不利于茶叶自然陈化，很有可能会让茶叶变质，发霉，使到茶叶的收储失败。三，要选择离地，离墙的地方放置，在茶叶堆放的中间，放一些（量要适度）木炭，生石灰等吸潮物，让茶叶始终保持干燥。四，就是调仓，就是将已经储放大概一年左右的茶叶位置，调换一下地方，使储放的环境基本保持均匀的接触，让茶叶的陈化程度基本一致。
五，收储茶叶的地方，最好能按装空调，在空气湿度比较大的时候，开一下空调排除湿度，使空间保持干燥，有利于茶叶的陈化质量。普洱茶到底要储放多久为好，主要是看个人所需的口感和品味。不管什么年份的普洱茶，原材料，加工工艺，和正确的合理收储是最重要的，适合自己喝的，就是最好的茶。收储最好以新的生普为好，价钱也比较合理，先收储三年以后，再拿出来慢慢品尝，你会发现越品越不同，因为茶叶是在不停的变化，会让你不停的发现惊喜，这就是我前文提到过的，收藏可以培养个人的情趣一说。
茶这东西主要你喜欢它，适心的接触它，呵护它，它就会让你惊喜，在冲泡的过程中，只要你够细心，你就会发现，茶叶会随着温度的变化而变化，在每个温度段，所喝的口感和香气都会不一样，这就是人随茶缘，茶随人转。普洱茶生熟普的各自功效不多说了，因为我之前的文章已经说了很多，有兴趣的朋友可以去阅读，了解一下，最后祝福喜欢喝茶的朋友健康，愉快。
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