二、黑茶产地。四川黑茶。起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期，也被人们称为“马背上的黑茶”，目前在云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地都有加工厂。藏茶是黑茶的鼻祖，也叫南路边茶，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值。 四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。
藏茶品的特点是“红、浓、陈、醇”。这里说的“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。三、黑茶的种类。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
四、黑茶工艺流程和主要品种。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉和烘焙。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。
14年的安化黑茶还能喝吗？
如果严谨一点的话，是已经存放有14年时间的黑茶，还是2014年的黑茶?不管是2014还是已经存放有14年的安化黑茶，能不能饮泡只需两点：第一，观其外形。外表有没有霉变现象，如白色，黄色，黑色的霉菌，那就不能饮用。如果外表是白霜，去除霜，然后多冲几泡，还是可以饮用。第二，闻其味。分辨是霉味还是陈香味，14年的黑茶会有陈味。
安化黑茶的历史是如何发展的？
千年黑茶，源起安化一、西汉:马王堆一篓黑茶，安化黑茶历史2300年1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥”竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认考证为安化黑茶，安化黑茶的历史达到2300年。二、南北朝：约公元5世纪，茶马互市兴起魏晋君子之风，品茶是不可或缺的元素 茶马互市雏形大约起源于公元5世纪，南北朝时期。
唐代时逐渐形成了规则，宋朝时进一步完善，甚至设置了“检举茶监司”这样的专门管理茶马交易的机构，明朝基本上沿袭了宋朝的做法，在交易的地方设置“茶马司”。三、唐1、唐代开始，安化黑茶成为历代朝廷贡茶唐杨晔《膳夫经手录》记载，资江边有“阳团茶”，“渠江薄片茶”，经江陵、襄阳，进长安。安化黑茶从唐朝开始成为历代朝廷贡茶。
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