这就是白族人民的“火烧猪肉”。吃味清香爽口，没有汤煺猪肉的腥味。 具体一些： 云龙县: 诺邓火腿、乳扇、烤茶、腌螺蛳、树头菜炒火腿、云龙核桃、苍山百合、云南松花粉、喜洲破酥粑粑、漕涧乌心梨、米糕... 鹤庆县： 鹤庆乾酒、大理生皮、苗族竹筒鸡杂、银铜工艺品、大理鹤庆瓦猫、三香茶和花酒.. 巍山县: 巍山红雪梨、扒肉饵丝、巍山蜜饯、一根面、巍山清真牛干巴、青豆小糕、大理扎染、南诏醇酒.... 剑川： 剑川木雕、剑川白芸豆、剑川地参、大理雕梅、布扎、感通茶、剑川石雕、白族三道茶、苏裹梅、剑川羊乳饼... 南涧县： 南涧绿茶、彝族血肠、南涧苗族服饰、南涧锅巴油粉、南涧油鸡枞、南涧泡核桃、锅贴乳饼... 洱源县： 洱源梅子、洱源雕梅、大理青梅、大理草编、炖梅、云南沱茶、白族挑花刺绣、洱源乳扇、雕梅酒... 宾川县: 宾川红提葡萄、宾川朱苦拉咖啡、雕梅扣肉、宾川石榴、宾川核桃、扎染布.. 祥云县： 米酒、祥云叶包卤腐、祥云核桃、下关砂锅鱼... 漾濞县： 漾濞核桃、漾濞卷粉、漾濞核桃三道蜜、漾濞软米... 永平县： 永平白木瓜、水族服装、傈僳族的“麻布衣”、永平木瓜鸡.. 弥渡县： 弥渡大蒜、烤饵块、弥渡大竽头、喜洲耙耙、酿雪梨、弥渡腌菜.。
最近听说有一种烤茶，是怎样的？
明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”。白茶，香甜可口、性情温和，是中国六大茶类之一。不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。白茶亦是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，被誉为“一年为茶、三年为药、七年为宝”。白茶淡雅，从品性上让人喜欢；更接近自然，加工工艺最天然；简单陈放，并且放放更有药用价值。
饮茶修身，说说你的家乡都有什么茶？喝茶有什么讲究？
我的家乡在山东日照，这里有著名的日照绿茶。日照绿茶是山东省日照市的特产，因其生长速度较慢，具备了香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡等独有的特点。 日照是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一，所种植的日照绿茶呈现墨绿色，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇，被誉为“中国绿茶新贵”。 日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶。
春茶是日照茶中的极品，特别是开春采摘的第一批，经过冬季雨水的洗礼，在缓慢的生长中，蕴含了独有的风味。春茶的主要特征是茶叶嫩小叶厚，冲泡出来香气高、滋味浓、口感清醇，带有浓郁的板栗香和豌豆鲜味。 夏茶是三季茶叶中口感风味最寡淡的茶叶，因其在生长的过程中，经过漫长的酷暑，使得茶叶焦黄粗大且不耐冲泡，所含的矿物质和微量元素较少。
秋茶叶片比夏茶要厚，经过炒制后干茶叶略显粗壮，色泽翠绿，但是小黄片增多。口感上，香气浓烈，有种特有的秋茶香，因茶叶多酚含量降低，所以没有苦涩的口感。 日照绿茶的作用： 坚齿明目。日照绿茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生，还能有抑制钙质的减少，起到保护牙齿的作用；经常饮用对白内障、夜盲症还有一定的预防效果。
生津止渴。茶叶中的碳水化合物能够帮助生津解暑，滋润口腔，缓解干渴的症状，特别是经常处在空调环境下的人，经常饮用绿茶会对身体有积极的影响。 清热解毒。绿茶属于凉性饮品，含有的多酚类物质可以吸附重金属物质，帮助身体去除体内毒素，减轻水和食物中的重金属毒害。 解腻消食。茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化，饮用浓茶还可有助于将多余脂肪排出体外。
除烟醒酒。干茶本身具有吸附异味的作用，可以帮助中和体内的酒精毒素，同时还能够缓解酒精对肝脏的损害。茶文化是一种“综合”文化，涉及到建筑、音乐、舞蹈、绘画、戏曲、服饰、饮食、医药等诸多文化领域。茶道由茶礼、茶规、茶法、茶技、茶艺、茶心这六事构成，称作茶道六事。 茶道修习就是通过茶道六事来证悟茶道精神。
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