没有买茶经验的人如何简单选茶?
茶叶其实没有想象中的那样复杂。我最早接触茶叶,自己去茶叶收购点卖茶还是在91年,那时在浙江大部分地方还没有做龙井茶,只有浙江省农业厅技术推广的小部分市县,而大部分都茶区还是以过去的珠茶为主,我是江西茶场过来的珠茶,那时茶业收购是只有等级工艺的,没有现在的大师产地这些高附加值的一些因素,按照样盘里面的比例收购的师傅对你说各个样品的等级,就是新手都会给你讲得很清楚。
后来自己开始做茶叶批发了,自己每年都会在杭州遇上没有接触茶叶的新客户小白,除了客人一种情况下(这种特殊情况过一会聊),讲解是很容易的,尽量把茶叶从检验品质最简单的地方去解释,具体的就是1,芽级嫩度,这是茶叶等级最基本的条件,老梗子老叶子和嫩芽哪个好哪个成本高,一目了然;2,香味,喝茶大家都在说茶香 ,香味浓不浓?香味的种类?香味不同于气味,香味是舒服的,气味除了香味还有其他味道,如不舒服的青臭味,酸味 馊味等等,3,汤色清澈,我始终把汤色清澈当成好茶的要求,4,口感不苦涩,喝茶的目的不是吃苦吃药 ,茶香能入水,甘润好喝,还有一个小诀窍就是看客人喝茶,客人不知不觉间喝茶多了,说明茶叶很符合口味,5,茶叶的完整性,除了像祁红功夫一些特种工艺切碎以外,大多数都茶叶都认为碎末过多不好,叶芽完整度高的比较美观 ,6,新鲜保质期茶叶不走色不变质,我认为茶叶是食品饮品就用食品标准去对待,7,这也是最难的一般人可以忽视,就是特色的工艺茶种产地特点,比如我们的乌牛早龙井43群体白茶等专业特点,有兴趣可以讲解,不过这些一般只接触一次记不住的。
以上的一些能了解就基本不会是小白了,记住关键的一句,茶叶是喝的不是吹的,用生活中的食品要求去衡量是简单有效的。现在解释那种特殊情况,就是遇上一个新手说一句听说过普洱茶,那就需要茶商具有神经病主治医生的专业业务水平了,先是看看外面的太阳,客人有没有中暑,再是看看额头有没有发烧是否在胡言乱语,一切诊断正常以后,再开始上面的茶叶衡量标准。
最近喜欢上了喝茶,不知道怎么选,小罐茶怎么样?
感谢提问者,普文将以原产地制茶人阐述。茶叶的分类市场分类较多以品牌来说事,对于做茶人来说,只有以下几类茶(根据发酵程度区分)绿茶白茶青茶(乌龙茶)黄茶红茶黑茶(包括普洱熟茶)普洱茶生茶(时间转化的茶)茶叶选择如何来选择自己的茶叶,其实是一门很大的学问,普文重点讲述一下几个注重点。根据自身的身体情况来选择饮茶,胃寒,脾虚少饮茶 。
饭后片刻再饮茶,春夏秋冬便无恙。春夏秋冬选择不同的茶,常饮用。选茶要选生态好,农残不侵百病消。根据自己口感选择常饮茶,价位高低是其次,多饮各种便知好,何愁选择有难度?小罐茶小罐茶的营销策划是一流,茶叶选择的加工厂也是当地知名企业,这点不能贬低,但是这样的价位确实是高的出奇,普通消费者不合适,谨慎选择。
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