从茶叶的制作记载，制作技术，工艺分类来看，中国的茶叶制作不但起步早于印度，而且印度的茶叶制作技术还是来自中国，另外中国的茶叶制作工艺类别也远远超过印度，领先于全世界。 茶叶的文化起源一、印度的茶文化印度的茶文化起步较晚，1757年，印度沦为英国的殖民地。1834年英国殖民当局成立茶叶委员会，输入中国的茶籽、茶苗、茶叶技师，开始大面积的种植和制造茶叶，此后印度本土化的茶文化才随之应运而生。
二、中国的茶文化中国的茶文化最初是以诗词歌赋的形式出现，到了中唐时期公元780左右陆羽《茶经》问世，标志着中国茶文化的形成。随后涌现了《茶论》、《茶疏》、《茶说》、《茶谱》等大批优秀茶类著作。中国不单是茶文化的发源地，同时也是茶文化的输出国，日本、韩国的茶道就是源自中国。越南、泰国等东南亚国家的茶文化也都是源自中国，在世界各地只要有华人聚集的地方就能看到中国茶文化的影子。
茶叶是食品，是文化，是经济，是人类精神物质活动的重要载体。在人类的社会活动过程中，茶叶以其特殊的多样性存在。因此，单纯地讨论茶叶的树种起源来定论茶叶的起源国家过于片面。基于茶叶在人类生活的多样性，而且中国在茶叶方面的历史文献，种植栽培，生产制作，文化发展，经济发展等方面都有着明确的历史记载与传承，远远早于其它任何国家。
茶道起源于哪个国家？有怎样的渊源？
谢邀，看到这个问题邀请，使我不禁想起郭德刚的相声里疯刺韩国人的片断。什么这个是韩国人发明，那个是韩国人发明的，把中国的传统文化都说成是自大的韩国人发明的。那中国人发明了什么？中国人发明了韩国人！哈?中国的悠久的历史文化遗产，向来是其他国家争抢的东西。比如足球的起源，围棋的起源，茶道的起源等都是不可置疑的是中国。
是有许多历史文献可以佐证的，可偏偏有那么几个不要脸的国家要争要抢。他们为什么呢？无非是贬低中国人，抬高自已。好像他们就是世界上最优秀的人种似的！茶道在中国有两千多年的历史，把茶当成饮品在唐代就有了记载。〈封氏见闻录〉中有茶道行于王公土族。茶道兴于宋朝，到了宋朝茶不仅行于王公土族，连平民百姓也把茶当成了普通饮品。
在此渐渐把饮茶当做一种艺，有一套对茶具，茶叶，和水的细致规范的要求。喝茶成为一种文化，不单单是饮品这么单纯，而更是有一种艺术掺合进去的东西称之为道。茶在南宋绍熙二年(公元1191年)由日本僧人荣西传到日本，日本才开始种植茶树，炒制茶叶。但也只是在上层贵族中才能用到。茶道这项艺术是在南宋未年由日本僧人南蒲昭明传入。
南蒲招明在浙江余杭的经山寺取经交流时将茶道文化带回国内，这样日本才有茶道文化。这在日本的(类聚名物考〉中有确切的记载在另一本(日本高僧列传)中也有记载。南蒲昭明由宋归国，把茶台子道具一式带到祟福寺。茶道文化是中华传统文化的组成部分，不是别人争夺的香窩窩。世界所有的茶都是来自古老的中国，这是勿庸置疑的！。
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