广东茶楼茶点非常多，基本可分为五大类：一是蒸笼，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、牛肚、牛筋、牛丸、牛百叶、虾饺、腐皮卷等。 二是糕点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼、黄金糕、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲茸包、椰丝包等。 三是粥粉类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、白果粥、鱼片粥、猪杂粥、黑豆粥、小米粥等等，以及汤粉、肠粉、卷粉和面类。
广州哪里的早茶比较正宗和实惠？
首先要了解什么是广州早茶。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼饮茶，不仅饮茶，还要吃点心，被视作一种交际的方式。广州的茶楼既供应茶水又供应点心，与茶馆单纯喝茶是不同的。广州茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市，晚茶要到次日凌晨1~2时收市，有的通宵营业。早茶市最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。
特别是节假日，不少茶楼要排队候位。饮晚茶在夏天兴盛，茶楼成为人们消夏的首选去处。近些年随着各种娱乐活动多了，晚茶比较少人去了。与北方茶馆的休闲娱乐不同的是，广州人聚会，谈生意，业余消遣，都乐于上茶楼。一壶浓茶几件美点，三三两两聚在一起，边吃边谈，既填饱了肚子、联络了感情，又交流了信息，许多生意自然而然就谈成了，实在是一件惬意的事情。
所以，广州人把饮茶又称“叹茶”。“叹”是广州的俗语，为享受之意。最早的茶楼比较集中在西关，如陶陶居，莲香楼等，如今许多老店都关闭了。目前比较热闹的有广州酒家等老牌子的酒楼有早茶。如果说正宗，从历史感官来说在西关吃早茶就正宗而且实惠。当然味道也很正宗。但是，作为一名广州人而言，最正宗的应该是家附近的酒楼，随意随心，接地气。
一进门能见到三三俩俩的左邻右舍，一些老人家还加上二两水酒，就开始天南地北的扯，不时发出会心的大笑。有些老人家穿着拖鞋，把鞋一脱，把脚往椅子上一顿，那份自在逍遥休闲的生活状态自然而然的散发出来，这才是早茶应有的气息。如果外地人来广州，特别是北方人来广州，去喝早茶的时候千万不要乱点点心，要观察一下旁边的人再参照一下。
我有朋友第一次喝早茶，每人都来一份奶黄包，牛肉丸，排骨……最后满桌子都是吃的，再看看广州本土人的“一盅两件”，不禁莞尔。当然，早茶里的肠粉、牛杂、虾饺、牛百叶……等等，应该是广州特色，是必点的。其实，在广州各区都有很多本土人去吃的早茶店，也很不错的，而且能看见最真实的广州早茶，不必非跑去西关的。当然，你来了可以约我哦！附一张广州早茶点心图。
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