乾隆六年（1742），奉召赴京晋谒礼部侍郎方苞，以自家好茶馈赠；方苞转献内廷，乾隆饮后赐名“南岩铁观音”。安溪官方也确认王说：王家第十三代传人 王文礼，是铁观音代表性传承人，安溪铁观音同业公会会长。【附录一】《嶢阳乡南岩小引》 王士让礼有云：『祖有功，而宗有德。』非独上之人然也，士庶家亦率是道焉。 盖其先人之规模较大者，则功德较博，而世泽亦较丰。
流视其源，而末从其 本，理之不可易也。 吾家自清溪公开基胪传以来，规模最大者，其惟吾祖毅庵公之肇基嶢阳乎。公童年补弟子员，壮岁而工治产，山荡宅田，燕贻有裕，更广治育才田。以出粟助边赐冠，以赈饥赐义，不可谓非有功德者也。 让於乾隆元年丙辰(1736)之春，与诸友会文於南山之麓。每於夕阳西坠，徘徊南轩之旁，窥山容如画。
见层石荒园间，有茶树一株，异於其它茶种。故移植植於南轩之圃，朝夕灌溉，年年繁植。春初之后，枝叶茂盛，圆叶红心，如锯有齿，黑洁柔光，堪称无匹。摘制成品，其气味芬香超凡。泡饮之后，令人心旷神怡。 辛酉是年(1741)，让赴京师，晋谒方望溪相国，擕此茶品以赠。方相国转进内廷，蒙皇上召见，垂询嶢阳茶史，恩赐此茶曰『南岩铁观音』。
眷遇优渥，深恐陨越，有亏臣节。让一介书生，召入内阁纂修，钦命博学鸿儒，启国家未有之隆恩。 吾祖世泽槐荫，邀荣永垂不朽。特此序明。 乾隆十二年丁卯(1747)八世裔孙士让序 【附录二】安溪县西坪镇《嶢阳乡王氏族谱》 王士让，字尚卿，号南阳。嶢阳大宗八世卿字行。 排行五，兄弟共六人。长兄士谦，字守卿，号闻承，邑庠生；二兄士谔， 讳泰，字舒卿，号志诚；三兄世诚，字时卿，号诚轩；四兄士讌，字贻卿，号正夫；六弟士诰，字封卿，号详斋。
娶妻吴氏，号庄意。生二子：长羽文，次多文。后裔均移居台湾。 生於清康熙三十年辛未(１６９１)十一月＜辛丑＞廿四日＜甲戌＞己巳时，雍正十年壬子科(１７３２)以五经应试中副榜举人，乾隆六年辛酉(１７４１)奉调入内阁三礼馆分修《仪礼》，十年(１７４５)任湖广黄州府蕲州通判，十六年辛未(１７５１)卒任上。著有《六经训解》。
半发酵的乌龙茶，带有绿茶的清香，又有红茶的鲜醇。此茶制成的饮品也普遍受到欢迎，老少皆宜。至于乌龙茶的大致分类，不是今天的主要话题，看张图直观分享给大家：各地的乌龙茶，主要以福建铁观音与武夷岩茶，广东的单丛茶为代表。台湾乌龙呢，就算是因为地理原因吧，咱们了解的也不多。今天主要说说这铁观音。有网友发了一组自己喝的铁观音照片，如下图：这组照片经过大师的判断，认为此茶较为一般。
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