感谢头条邀请,我们茶叶可以分为四大产区,江南产区,江北产区,西南产区和华南产区,日照绿茶和云南绿茶属于不同产区的茶,依照我个人口感我把两种绿茶拿和大家聊聊我的感受。首先说一下日照绿茶,山东并不是一个茶叶产值较多的省份,日照绿茶以其鲜爽,耐泡,持久而著名,日照绿茶的回甘甘爽,收获了一些茶友的心。再说一下云南绿茶,首先云南优越的地理位置造就了云南是一个产茶大省,盛产普洱和红茶,云南地区由于地理位置优越,茶叶的内涵物质更多一些,但是相对而来的是给人带来的绿茶的鲜爽度不够,醇厚度却很好。
你喝过最好的日照绿茶是什么口感?
我是【友方茶先生】,我来回答。早年去山东日照旅行的时候,因父亲是个“老茶鬼”,而我也喜欢喝茶(是个小茶鬼哈哈),所以在外面见到还不错的茶,都会买些来尝尝。当时我对日照绿茶还不甚了解的,恰好有个山东的朋友,跟我说:日照绿茶好喝的前提,是茶得要好,这样口感才好。挑日照绿茶有几点要注意,一看、二闻、三嚼、四泡。
这几个术语究竟是什么意思呢?一看:首先看茶的颜色,纯正的日照绿茶是乌绿色的,但是不反光,反光的就可能是南方绿茶或是其他替代植物做成的,比如冬青叶。色泽介于绿与黑之间为乌,太过偏绿跟偏黑,都不是正品,即便是,那么也不是什么太好的茶了,或者也不是什么好师傅炒制的。其次要看绿茶有没有茶毛,有没有白头。除却部分夏茶外,日照绿茶都是有茶毛的,特别是春秋茶叶必有茶毛。
白毛就是茶尖的嫩毛,代表茶芽的多少。粗叶茶和南方茶白毛和白头相对较少,甚至根本没有。再看有没有绿色的碎叶,这是日照绿茶老叶在炒制鲜叶的时候,形成的碎片或细条,颜色相当于干的绿叶,略微发白。(部分商家可能会人工挑除,这就增加了添加南方茶的可能,但是仍可能是日照绿茶)二闻:用手捧起一捧干茶,充分紧贴干茶,并深深吸气。
若是陈茶的话,则会使鼻腔和气管略微发干、没有清香或带有很轻的,像刚装修好房子的那种不适气味。(当时我们恰巧碰上这种茶,我朋友一闻就皱了皱眉,说“这味儿不正宗”,老板一脸黑线哈哈)。三嚼:这个好理解,就是拿适量干茶,放嘴里咀嚼一下,这是主要用来判断绿茶的炒制水平和划分地段的方法,不过这“大招”相当有难度,因为这需要茶友们具有相当敏感的舌头和多年的经验,当然也是成为“茶界老司机”的必备技能。
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