这两种茶是不一样的。首先看外形!龙顶茶是一个单芽,泡出来很好看,具有独特的清香味,颜色很好看。龙井茶是采两叶一芽,或者是两叶一心,茶叶泡开就能看到,从口感上,龙井具有火香味道。从根本上不是一种茶,也不是一样的茶叶。从产地也不是一个主产区,两者不能混为一谈。喜欢茶叶的人,关注头条号荒草林更多茶叶知识分享,茶叶品质鉴别。
龙井和老竹大方有什么区别?
西湖龙井是绿茶属于扁青炒类。其因为产地及制造的不同又分为龙井、旗枪、大方三种。龙井早在唐代年间就已经出来,在北宋时期龙井茶的规模才微微的形成开始逐渐流传。在明代时候开始最为兴盛流行,当时是不叫龙井而被称为——明前茶。所以才有后来的“雨前是上品,明前是珍品”这么一个说法。龙井茶以一芽一叶被视为最为优异极品。
西湖龙井是我国十大名茶之一,堪称我国第一名茶。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。 西湖龙井是绿茶,龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。
旗枪产于龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、萧山等县。采制不及龙井精细。外形扁平光洁,尚匀整,叶端带嫩茎,色泽绿润;内质香气清爽,汤色嫩绿明亮,滋味醇正鲜和,叶底尚嫩欠绿明。上世纪80年代中期,杭州市将转塘、龙坞等部份产地划为西湖龙井茶区以及浙江龙井茶的快速崛起,旗枪茶已越来越少。大方产于安徽歙县和浙江临安、淳安毗邻地区。
说茶叶之前先说茶树品种,西湖龙井的茶树品种主要是龙井43和老土茶(群体种),乌牛早它本身就是茶树品种。乌牛早:是一个茶树品种,原产于浙江省温州市永嘉县乌牛镇,这也是乌牛早里“乌牛”这两个字的来源。为什么叫早呢,因为它上市时间非常早,每年2月中旬(一般都是正月十五之前)就已经上市了。乌牛早条形肥壮饱满,刚开采都是单芽,可以说龙井茶那么多茶树品种这个乌牛早的条形最饱满、最好看。
乌牛早香气相对其他品种偏清香型,做的不干、不到位会有青草味。它的口感也是偏清淡,但是鲜爽度挺不错的,而且茶汤入嘴后感觉甜甜的。乌牛早全国很多区域都有种植,影响力最大的是浙江的松阳和浙江的新昌。再说下西湖龙井,西湖龙井它是一个龙井茶的产区,位于杭州西湖周边,又分为一级产区和二级产区,一级产区是狮峰山、龙井村、梅家坞、云栖和虎跑,二级产区你们知道龙坞就可以了,80%都产自龙坞。
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