有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。

泡茶时对茶具有什么要求?

看到上面这张图估计就能把刚学泡茶的茶友给吓着,光是能叫上名的茶具就有十几二十样,刚喝茶的可能连名字都叫不全,新入坑的也别怕,不是都要备齐了才能泡出好茶,刚开始泡茶准备好一些基本茶具就可以了,等到熟练了,喝的茶种类多了再一茶一器来,俗话说饭要一口一口吃,其实茶也要一步一步品。今天我就给大家说说刚学泡茶要准备哪些茶具,希望对茶友们有用。

基本用具①烧水壶烧水壶是必备的茶具之一,如果你准备一边在厨房烧水,一边和朋友喝茶聊天,非常不安全,来回跑也十分不方便,所以,烧水壶是必不可少的。现在泡茶所用之水壶装备已经非常简便和美观了,我随手在某宝为茶友们搜了一下,现代风、古典风应有尽有,不怕你选不到喜欢的。②盖碗泡茶所用的煮茶器有很多种,有人要问了:“为什么不用壶?”,那是因为壶不是所有茶类都适合,比如红茶普洱黑茶用紫砂壶恰到好处,但是绿茶就不行了,而盖碗则没有什么禁忌。

另外,紫砂壶壶嘴比较窄,容易堵住茶叶,盖碗就不会出现这种情况了。总之,对于新手而言盖碗泡茶不受茶叶限制,也容易控制出水。此外,盖碗款式的选择建议选素雅瓷器,这样不易过时;碗身不宜太厚,散热慢易烫手;最后就是别买太贵,易碎。③公道杯公道杯其实就是静置茶汤,等茶汤色泽浓淡均匀后分茶的工具,也是基础的茶具的一种,公道杯的款式很多,但建议选择带把的,方便拿放,不烫手。

④品茗杯品饮的最终环节就是品茶了,品茗杯顾名思义就是品茶之用,茶汤从公道杯中倒入品茗杯,客人就可以饮用了。品茗杯的选择可以与盖碗配套,不宜过大,茶汤一次不够则显尴尬。最好有杯托,一则干净雅致些,二则直接托杯底容易烫手。辅助工具①茶道六君子(可选择,不一定全要)茶针:茶针一则可以用来撬紧压茶,二来是为了疏通被茶叶堵住的茶壶的茶嘴,保持茶壶出水的畅通。

茶则:也被称为茶勺,用于将茶叶盛入茶壶中,能自由把握投茶的分量,不至于过多或者太少 。茶夹:也叫做茶筷,既可以夹起煮茶器中的茶渍茶渣,也可以用茶夹夹着茶杯以便于清洗,这样既防烫又卫生。茶匙:主要有两个作用,一个是在清理杯盏时便于理出壶内粘粘的茶渣,另外是可以从茶则中拨茶入皿,更好的掌握茶量,故又名“茶拨”。

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