后来鼎湖山不让取水（可能是取水的人太多，影响风景区的原因），我们喝习惯泉水，就转到家乡的另一个风景区（九龙湖），这个是个土泉（泉水是从沙土中出来）。泉水泡茶确实好喝，不过也要看泉水所含的酸碱度，微量元素与矿物质等，我和朋友曾经取过（家乡一个长寿村的泉水），泉水是从沙石出来的，泉眼很多，后来这个泉被人利用了，用作生产矿泉水，这泉水就算凉水，也可以泡茶，如果煲开水冲泡，绿茶也会泡成红茶的汤色，后经谋个大学的研究，这个泉的水质含碱性较高，并含有对人体有益的，多种微量元素与矿物质等成份，因此，此泉水很适合，煲汤，煲药等……。
由此可见，一个地方水的好坏，将直接应响人的一生健康。好茶要有好水，是爱茶之人所追求的，每个地方的好茶，都需要本地方的好泉水冲泡，才可以充分体验出茶的香气，滋味，神韵。题目提到，茶和水该如何选择，我认为，茶一定要选适合自己体质的，并且附合自己品味的，泡茶的水最好是泉水（酸碱度要适中的），但是这个愿望又有多少人能实现呢？看来只有少部分喜欢本地茶，也用本地的泉水冲泡的人吧。
我有个提议，既然泉水难找，就用自来水吧，可以装个净水器，最好不要装过滤矿物质的滤芯，这样虽然煮水的茶具会容易产生水垢，勤点清洗茶具就可以了。因为水大部分都有人体所需矿物质，以及微量元素等。以上是个人对茶与水的认知，是否附合题目要求，还需要阅读者来评鉴，最后感谢阅读者的阅读，祝如今爱喝茶或者以后爱喝茶的朋友，天天品好茶，日日开心快乐，人生一帆风顺。
饮用水，饮料，茶都是水，为啥饮料不能代替水？
饮料，顾名思义它是有料，无非是添加剂，着色剂和甜蜜素加上各种各样的功能成分，用狂轰烂炸的手段在各种媒体广而告之，在大卖场的黄金货架或用大批量的堆桩，刺激年轻人和消费者的购买欲望，吊足消费者望梅止渴的胃口；问题所在，如今的饮料鱼目混珠良莠不齐，各式各样功能性的，含有茶多酚的，还有可乐和盐汽水的，饮料并不是每个人都可以喝，要因人而异，因为每个人的情况不同，患有多种免疫功能障碍的人就不可以经常喝，小孩子也不能多喝功能性的碳酸饮料；况且，有一些厂家噱头多于内容，除了添加剂和色素及甜蜜素，几乎没有效果，厂家却挖空心思费尽心机通过有奖活动，翻新包装，添加五花八门眼花缭乱搞不清楚的促销活动来达到不可告人的目的，目标就是赚钱的销量；但饮料最终不能代替白开水和饮用水，水才是生命之源，离开饮料可以却不能离开白开水和饮用水，如同审美疲劳一样，原配是白开水，你一辈子离不开，错配虽然一时解渴，乱配虽然一时味道也很甜，都是一阵子短暂的饮鸠止渴，最后还是需要白开水和饮用水，这就是区别!。
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