用加工干燥后的茶叶基底与含苞待放的茉莉花进行窨制，使得茶叶吸香而形成的花茶。茉莉花茶香气鲜灵，滋味醇厚鲜爽，茶汤和花香充分融合在一起。有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉。茉莉花茶香气鲜灵持久的原因主要在于其窨制的次数。茉莉花茶窨制的过程主要在于鲜花的吐香和茶叶的吸香。成熟的茉莉花在温度氧气等外力作用下发生一定的生物化学变化，分解除花香物质不断的吐出香气来。
而基底茶也在物理吸附的作用下吸收大量的水份和芳香物质，发生了一定的化学变化，茶汤变得黄亮滋味变得浓醇，形成了茉莉花茶的色，香，味。窨制次数越多其香气越清远持久，但是窨制次数的增加也就意味着风险越高。窨制过程中的烘焙要求极高，要最大限度的预防花香流失又要掌握好温度和茶叶的干燥度。所以茉莉花茶的等级一般以其窨制的次数来决定，一般要求要达到三窨一提是初级的水平，达到五窨及以上就是非常难得的了。
而小罐茶的茉莉花茶七窨一提算是花茶中的高等级茶，使得其茶香持久鲜灵，汤色清澈黄亮。最后总结一下给大家一个小建议。在选购茉莉花茶的时候要留意窨制次数，国家标准要求最少窨制3次以上。选购的时候窨制次数越多则茉莉花茶香气越鲜灵持久。同时要留意其基底是用绿茶还是白茶还是红茶，这个要根据茶友们自己的喜好其挑选。
小罐茶年销售20亿元，你怎么看？未来的小罐茶会如何发展？
谢谢头条邀请。首先，小罐茶到底好不好？肯定是好，身边有亲戚在喝，有幸喝过几次。确实是品质不差。看过很多专业人士的评测，确实是达到了一定的品质等级，业内很多评测公众号和一些大V的评测，品质是没问题的。其次，就是价格的问题。价格确实虚高，广告费肯定要消费者来花，他们还要收智商税。之所以被大家诟病，我想原因应该和8848手机一样吧，智商税太高，高的吓人。
“小罐茶，大师做”成为了虚假宣传，向80后征收“智商税”？这家企业会倒闭吗？
这个事情由几个大V发酵后，可谓是风生水起，大家纷纷表示受到侮辱，被征收了“智商税”。2017年小罐茶已经实现盈利，再短短的两年内，营业额已经逼近国内最大的茶企，零售额达到11亿元，而且据企业负责人说小罐茶一再断货，实际营业额应该会更高。有人深扒了小罐茶的企业创始人，竟发现其与“8848手机”的创始人是同一个人，同时经他之手打造的还有背背佳、好记星、E人E本。
几乎全是大家家喻户晓的商品。大家可能会觉得惊讶，这个人也太厉害了，从电子产品到健康类产品到通讯手机现在又到茶叶行业，可谓是人中龙凤，什么都精通啊！其实杜国楹真正精通的不是商品本身，而是营销之道。他的创业之路每次都十分类似：产品加工--产品包装--产品营销。而且选择的重心都是最后一个环节投放巨资，在央视轰炸式推广！也就是说，他卖的从来都不是商品，而是品牌。
如果你看中的商品，那么真的不值。80G的小罐茶卖到1000元，那么一斤的价钱就在6250元。我们看到京东上特级大红袍一斤的价格在500元左右、张一元特级茉莉花茶叶价格在1000元左右、八马茶叶的特级铁观音一斤在1200元左右、凤牌特级滇红在1500元左右。按照市面上最贵的价格计算，80G的小罐茶也顶多卖200元，结果豪华的包装、八位大师的加入、广告一轰炸就卖到了1000元。
难怪大家说小罐茶是天价茶！另外，小罐茶还受到诟病的是误导消费者：广告词是“八位大师来自制茶的原产地，传承了正宗的制茶技艺”，而八位大师则是代表不同制茶技艺的传承人。让人似乎觉得小罐茶是八位大师做出来的，至少也得是监工把。但有人算了一下，每位大师全年无休，每天要做220斤茶。真的是太辛苦了！非人力所为啊！而这八位大师真正的身份都是企业家、厂长、院长，各有各的企业，应该没有那么多功夫来监工小罐茶吧。
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