所谓的‘’茶道‘’很讲究，而且还不是一般地讲究，不过在我看来确实有点过分了：暂且不说先闻杯（一空杯有什么味道吗），也不说举手投足一招一式（貌似武侠小说里的太极），更不说口中念念有词，单说这第一泡什么什么的，第二泡又什么什么的等等等等，表演的嫌疑太大了，与其说是演绎倒不如说是想抬高身价卖个好价钱（我这个想法是不是太俗了）。
喝茶就喝茶嘛，搞了这么大一个仪式的铺垫，喝个茶要摆这么大的谱吗？更有甚者茶叶的投放量要精确到小数点上，冲泡的时间要精确到秒上。真的不知道这喝的是什么茶，虚头巴脑的尽玩些花招。其实茶就是一普通之物（当然也有品质之分），一种很大众的饮品，你有点贵一点也无可厚非。可不该非要把其提升到一个高端的位置上来，喝茶的流程如此复杂而且离谱。
茶商们倒是笑了，可他们的笑是高兴呢还是辛酸呢？！茶，来自于大自然，而大自然既是纯朴的又是洒脱的。所以，喝茶怎么简单怎么来，随心所欲也！茶之甘苦，与其投放的茶叶量多少有着一定的关系。太少了，饮之索然无味；太多了又过于苦涩。所以不浓不淡刚刚好。喝茶也要有好的心情，你若用心，每一杯茶乃至于每一片茶叶都在讲述着它自己的故事，会让你唇齿留香，回味无穷。
绿茶是春茶好，这个已经是常识。1、经过一个漫长冬季，春茶的内质充分积累，尤其是能带来鲜爽口感的茶氨酸，茶氨酸多而茶多酚较少，口感好；2、春季气温低，春茶用药的概率大大降低关于春茶，有两点需要注意的是：1、并非所有绿茶都讲究明前，毕竟很多茶区的纬度不同，明前是江南产区比如西湖龙井的提法，六安瓜片，太平猴魁等就要等到谷雨的才最好。
2、并非越早越好铁观音讲究“春水秋香”，指的就是品质更好的春茶和秋茶，意为铁观音春茶茶汤醇厚，口感好；秋茶香气更胜一筹。这个是比较优势，并非说春茶香气就不好。春茶更好还是秋茶更好，则是看个人的口味之所以秋茶被普遍认为更好的原因在于：乌龙茶讲究香气，而秋茶有更好的香气表现；秋季天高气爽，而做铁观音需要看天做青，春季雨水多不易出好茶，而秋茶的成功率则高很多谢谢！——公号：梳茗叙茶。
为什么有的铁观音喝上去口感特别的麻苦麻苦的？
我是福建人，我觉得您可能茶叶放的太多，或者泡的太久了，浓度太高。要么就是您的茶叶没保存好。泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。
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