温度足够的水可以保证第二泡的浓度。茶的茶具的选用与绿茶冲泡方法，就为大家分享到这里，感兴趣的伙伴请关注我的头条号“绿豆芽”。在这个礼崩乐坏的时代，我们正面临一个新的危机，文化需要传承，技艺需要延续。承艺文化，希望与大家一同传承延续我国传统文化，一同传播探讨。好茶，承艺希望与大家一同品鉴。承艺文化的黄山毛峰，西湖龙井，茉莉花茶，茉莉龙珠，手工绿茶刚开始起步，感兴趣的茶友建议来短暂观赏。
绿茶用玻璃杯上、中、下投法如何选择？
绿茶属于阳茶，芽嫩，水温要低至80摄氏度，冲泡时间要短 ，一般用玻璃杯泡，便于观赏茶叶的下沉舒展。细嫩程度不同的绿茶要用不同的冲泡方法。比如古丈毛尖、西湖龙井、安吉白茶等用用中投法，先倒合适温度的水至容器的三分之一，根据个人口味投入适量茶叶，轻轻转动容器，让茶叶在水中浸润舒展，时间约30秒。然后继续注水至七分满，再泡30-40秒出汤。
出汤时要留三分之一的茶汤。绿茶不易久泡，不能高温冲泡，以免出现涩味，影响口感。同理，碧螺春、信阳毛尖适宜上投法，先在玻璃杯里注入七分水，再投入茶叶，以防烫伤嫩芽。太平猴魁、六安瓜片用下投法，放适量茶叶，沿杯壁注入水至七分满，徐徐晃动，以使茶叶完全浸润，静待其自然舒展，以使茶味更饱满。出汤后，应将茶汤3-5分钟内品完。
大多数茶叶在冲泡时，不管你是选用盖碗、紫砂壶、玻璃杯、巧乐杯还是快客杯，冲泡的是什么茶叶，多是先放茶叶再倒水的。但也有例外，比如用玻璃杯冲泡绿茶时，有中投法和上投法。比如在煮白茶、普洱时，可以先煮水，带水沸腾后再加茶叶继续煎煮。绿茶的玻璃杯冲泡法明代张源所著《茶录》一书在谈到投茶时是这样说的：“投茶有序，毋失其宜。
先茶后汤曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在冲泡绿茶的时候，投茶是有顺序的，即所谓的下投、中投、上投。上投法 上投法即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的名优绿茶，如碧螺春、信阳毛尖等。缺陷：会使杯中茶汤浓度上下不一，茶的香气不容易挥发。因此，品饮时最好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。
中投法 先将水注入杯中约1/3处，将茶叶投入杯中，再将水徐徐加入杯的七分满处，即可品茶。一般龙井、六安瓜片等大多采用中投法。中投法对茶的选择不是很强，也在一定程度上解决了泡茶水温偏高带来的弊端，但也使泡茶复杂化。下投法 先投茶后注水，适合于茶条松展的茶。煮茶对于偏爱浓茶的茶友，在冲泡白茶时，可以用陶炉或玻璃壶煮饮，茶量取7-10g为宜。
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