壶就不要养了,正常使用,顺其自然,这更符合茶的天性。也许有一天,你突然发现,岁月已将壶打磨的温润厚重、古朴大方。开壶”和“养护”两大要领。“开壶”,简单说就是“去火气”、“除异味”、“定终生”三步曲。首先要“去火气”,为了褪掉高温煅烧带来的火气,要用常流的恒温水把新壶泡上十天到半个月左右(以流动的山泉水和井水为佳);第二步要“除异味”。
为什么紫砂壶泡的茶有馊味?
在茶农世家的家里,最不缺的就是茶,其次便是茶壶,很多人喜欢用紫砂壶喝茶,觉得紫砂壶比较高大上,有面子;而有的人喜欢用白瓷盖碗,用起来非常方便。那么,用它们泡出来的茶味道一样吗?答:不一样!1、一煮一泡紫砂是一种陶瓷制品,与其他陶瓷制品不一样的是,它对于冷热有极好的调节性,不会因为突然的高温而开裂,所以即便是寒冬,大家也可以放心的煮茶。
白瓷盖碗则适合泡茶喝,它的能够快速出水,极容易把握茶汤的浓度,这是它的一大优点。但是喝过的茶友都知道,这煮出来的茶,可比泡出来的茶要香得多了,滋味也是大有不同。2、吸味在茶壶界,有一种表层物质叫做"釉",它密度高、不透气可以将茶汤与茶壶之间隔离开。紫砂壶里外都不施釉,壶壁有许多微小的气孔,这是它透气性极好的原因所在,但这也导致了它具有较强的吸附力。
茶香茶味都会被它吸收,如果用紫砂壶泡不同的茶,那么这茶与茶之间就混了味儿了。再说白瓷盖碗,它的表面有一层油亮的物质,这就是"釉",它让白瓷盖碗具有不吸收茶香茶味的特点。被吸收了茶香茶味的茶味道自然就不一样了。3、保温紫砂壶的保温效果比白瓷盖碗好得多。保温的时间越长,茶叶里的物质溶出越多,茶味就越浓。而白瓷盖碗的出水速度快,一般不会选择让茶叶泡太久,所以出来的茶汤就比较淡,滋味柔和。
紫砂有什么特性,为什么适合泡茶?
紫砂器更为适合冲茗泡品,追本溯源而细究其因,详查其性不外有二:伺茶的优越性首先表现在物质层面:①壶之所具,便宜茶事:紫砂壶有把有盖兼具口流,注汤泡品持握有度,既无烫手之虞又符合人体工程力学,出汤趁手而便宜把控。②独特双气孔结构存在:透气而不透水的独特物理结构,高效避免因完全致密所致冷凝水的混入茶汤中而产生不愉悦的熟汤气。
③多种微量元素的参与:紫砂矿料中天然含有的多种有益微量元素可以有效改善水质,并同时作用于茶品中的益生物质而高效释放,平衡汤质汤感的同时更有利于人体的吸收利用。④矿料天然,安全无二:凡陶瓷制品唯有紫砂只需空气与水即可炼制成泥而无任何其他添加;再加之唯一具有的烧结特性,矿料中富含的多种金属氧化物成分再次结晶而固化下来,绝无重金属缓释蓄积的危害。
⑤五色纷呈,适茶广泛:紫砂水色的多样性存在的背后,是多种不同的金属氧化物成分富含并作用于氧化焰氛围烧结所决定的;养眼悦目的同时所带来的对温度曲线变化的不同影响,可以靶向性的针对不同茶性的极尽释放,不挑茶而广适茶。伺茶实用的同时更兼具把玩赏鉴而愉情惬意:众多茶器之中,唯有紫砂器可以在相对可玩时限内,眼见的浆色沁润如玉的变化,极具把玩性而在赏心悦目的同时获得成就感,懂得养成的意义之于人而言:万年太久只争朝夕!谁能说不会在把玩过程中修心开智的同时,因有所得而心感愉悦之际,香悠味甘更胜三分刻骨。
紫砂壶泡茶真的会让茶香变得更浓吗?
谢谢诚邀!紫砂壶泡茶真的会使茶香变更浓郁,这个可不是“浪得虚名”,喜欢用紫砂喝茶的都知道的,所以这点是无需质疑的!那么为什么呢?紫砂壶泡出来的茶香,浓郁持久?看我给大家慢慢道来!首先由紫砂壶器型决定的,它嘴小、盖严,壶的内壁比较粗糙,却能有效地防止香气过早散失。长久使用过的紫砂壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长久,(当然要注意平时的养护)茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
长期使用的紫砂茶壶,就算是你不放茶,只倒入开水,仍有茶香溢出,这是一般茶具所做不到的。紫砂壶有着微小气孔,使其即透气性良好又不透水,并具有较强的吸附力, 所以它能保持茶叶中的芳香油遇热挥发而形成馨香,变得香气浓郁!最后是点个人建议,不喜勿喷!最好是一种紫砂壶只泡一种茶叶,所谓“一壶一世界”!所以喜欢喝不同茶叶的茶友,要多多破费了,要多购置几把紫砂壶,不同茶叶和不同的紫砂壶要区分开,这样养出来的紫砂壶才是“王道”图片来自于网络。
紫砂壶使用要一壶一茶,这“一茶”是指一大类还是具体小品种?
感谢头条邀请,由于紫砂壶具有透气性结构属于双层孔结构,所以在使用过程中会吸附茶香,所以建议一壶一茶,不易串味。但是由于中国的茶叶品种较多,所以在使用时,一壶一茶指的是大类,尽量是味道香气相投的茶,在养壶过程中也不容易养花。但是,如果对茶口感不是很讲究的人也可以一壶多茶,毕竟壶是生活的实用器,不必为壶增加经济以及身心负担。
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