老人听后叹口气慢慢对村姑说道:“在古代有一个叫神农氏的人，尝百草，找到了一种能治百病的草药，这种药长在一种树上，用这种树的叶子煎汤便能医治百病”。村姑忙问:这种树在哪里？老人说:听说这种树长在西南方向，很远很远。不畏艰险的村姑，为了解救乡亲，决心去找这棵能治百病的树，向西南走去。她翻山越岭，爬过了九十九座高山，度过了九十九条大河。
这时，劳累饥饿的村姑也得了“疲劳痧”，病倒在了小溪边。恰在此时，已经在天上做神仙的神农氏降临在村姑身边，他在树上摘了几片叶子用溪水给村姑服下。村姑喝了苏醒了，而且病也痊愈了。神农氏指着这棵树告诉她，这就是你历经千辛万苦要找的树，姑娘立刻摘下一片叶子，捧在手里。神农氏还告诉她说:这棵树叫“茶树”，可以治疲劳痧，但种籽一定要在十天内种到土里方可存活。
村姑一想，我来这时已经走了九九八十一天，十天之内我怎可能回到我的家乡。此时神农氏就给她出了一个主意:“我把你变成一只画眉鸟你可愿意？这样你就能衔着种子很快的飞回去，将它种下。而且在种子成活之后千万不要笑，否则你永远也变不回人类”。村姑忙着点头答应，非常高兴。她向神农氏叩谢之后就变成了一只美丽的画眉鸟，叼着种子朝着家乡的方向飞去。
画眉向着东北，朝着她家乡的方向飞去，又飞过了九十九座山，九十九条河，终于飞到了家乡的上空。她看着久别的家乡，心里很是激动想唱歌，可一张嘴，那颗种子就掉下去了，落在了悬崖边，又滚进石缝里。小画眉此时很着急，她用嘴用爪子都未能抓出种子，此时她非常着急……后来冷静一会她想到，既然我已回到家乡，就把它种这好了。
于是她用花朵装土将其覆盖，又用花篮装水给其浇水，茶树很快发芽长大，成了一棵大茶树。画眉鸟看着眼前的一幕，不禁忘记了神农氏的嘱咐笑了。这一笑她便永远都不能变回人类了，所以她就永远的成了一只画眉鸟，而那棵茶树在信阳一带的大山里繁衍成了今日的信阳毛尖茶树！听了这个故事，是不是对信阳毛尖的了解与记忆更深入一层！。
信阳特色小吃有哪些？
爱生活、爱美食的“骑着蜗牛追蜻蜓”来回答这个问题。信阳地处河南省最南部，处于我国南北方的过渡韧带，属于“南方中的北方、北方中的南方”，素有“江南北国、北国江南”的美誉。信阳还拥有以“豫风楚韵”为特点的地域文化，独特的地理位置和人文环境，造就了信阳独具一格的饮食风格和极富地方特色的众多小吃、美食，现列举其中5种最具代表性的小吃和美食：1、罗山大肠汤罗山大肠汤是信阳的一种传统小吃，主要由猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成，其特色在于汤浓肠嫩、肥而不腻、辣而不燥、口感饱满，再配上香甜可口的信阳米饭，让人回味十足。
2、石凉粉石凉粉是用石花籽为原料制作而成的稀果冻状的一种夏季消暑食品。炎炎夏日，一碗清凉的石凉粉吃下肚去，只觉得浑身凉爽，暑热立马就消去了一半儿。石凉粉口感润滑，口味多样，最信阳最本土的小吃之一，也是信阳人消暑解渴的最佳选择。3、固始鹅块固始鹅块是信阳的一道特色美食，它以固始鹅为原材料，经过特殊烹饪加工而成。
固始鹅块肉质鲜嫩，汤鲜味美，口感甚佳。在制作过程中，有一道工艺是将滚烫的汤浇在鹅块上，鹅块表面会出现一层汗斑，故这道特色菜又叫“汗鹅块”。4、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是一道用鸡蛋、面粉制作而成的一道信阳名小吃，深受信阳城乡居民喜爱。具体做法是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆，鸡蛋鲜香。
在吃鸡蛋灌饼时，人们习惯刷上一层秘制酱，卷上两片生菜，因此，灌饼里面有蛋、有面、有青菜，成为人们喜爱的早餐品种。目前，鸡蛋灌饼已向信阳周边地市扩散，还传播到河北、北京、山东、山西等省份。5、霸王别姬“霸王别姬”是信阳的又一特色菜品。正宗的霸王别姬由潢川甲鱼一固始鸡共同焖制而成。因“鸡”同“姬”谐音，甲鱼俗称“鳖”，与“别”谐音，故取名“霸王别姬”。
信阳对河南的影响力有多大？
信阳对河南的影响力有多大？从提问者的角度来看，这是想要深入了解信阳和河南。看一座城市对全省的影响力大不大，主要取决于这座城市在省里的定位以及未来规划布局。信阳在河南省被规划为中原城市群南部高效生态经济示范区成员城市，也就是中原城市群辐射层的城市。理论上分析，河南省目前的主力在中原城市群，推动中原城市群成为全省最具现代化的连片地区。
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