泡茶过程中有哪些不为人知的暗语?
谢谢邀请,欢迎关注小陈茶事!丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》提到暗语,不得不令人想起智取威虎山的情节。杨子荣前去见座山雕,一路上,用黑话跟土匪一问一答,滴水不漏。最后凭其智勇,将这见多识广的匪首骗下山寨,兵不血刃,未发一枪一弹,凭智剿了威虎山。到如今,林海雪原里的“天王盖地虎,宝塔镇河妖”黑话暗号,广为人知。
将这段联络暗号翻译过来,其实也很有趣。天王盖地虎——林子中的老大来了!宝塔镇河妖——老大也要听山神的。总的意思,其实就简单一句话: 有敢喝一杯的么?十足挑衅。不同的行业,有不同的暗话。在茶桌上,同样有着不少暗语和规矩。我国茶文化源远流长,在以茶待客的过程中,泡茶、斟茶、品茶、添茶都有着不少礼节讲究。下边,就来分享关于喝茶过程中,到底存在哪些暗语?《2》泡茶喝茶的七点暗语暗语一:壶嘴对人是不敬。
以茶待客,为了将客人照顾周到,舒心喝茶,礼节不能少。在茶桌上,各类茶具的摆放位置,有着不少讲究。在和客人一起喝茶时,要多留意不能将壶嘴对着客人。这里的壶嘴,指的是部分茶器的尖形壶嘴。如,随手泡(电动烧水壶)、紫砂壶、白瓷壶、公道杯等出水口呈现尖形的茶器,不宜将壶嘴对着客人。在提壶注水或是倒茶结束后,要及时将壶嘴摆正,多留意朝向摆放。
在放置这些茶具时,可以将壶嘴朝向自己,或是朝向另一侧,要避免壶嘴正对着客人。对于不少喝茶讲究的客人来说,壶嘴对人像是骂人,是不恭敬的行为。若是在喝茶的过程中,主人将壶嘴对着客人,背后的暗语意义,是暗示送客的意思!暗语二:酒满敬人,茶满欺人。在给客人斟茶时,茶杯只需斟七八分满,不宜满杯。喝茶与喝酒不同,酒是冷的,哪怕将整个酒杯倒满,客人在接过酒杯时,也不存在烫手的风险,可以从容的举杯饮下。
但一杯用滚水刚刚冲出来的热茶不同。哪怕倒入了公道杯,用公道杯斟茶分汤,落入杯中的茶汤,温度依旧处于较高的状态。这时,若是往客人的杯中,斟茶斟得太满,不仅茶水会有满杯溢出,弄湿桌布的尴尬可能,还会造成客人无从下手的局面。满满一杯热茶,在端起茶杯的过程时烫手不已,容易失手将茶杯打碎。并且在拿起茶杯的过程中,杯中满满的茶汤晃动,容易溢出洒出,弄湿衣襟。
可见,倒茶倒得太满,会给客人增加不少难堪。顾及到客人的喝茶感受,在倒茶的时候,不适宜一次性将茶斟满。茶倒七分满,更便于客人舒心小口品茶!暗语三:久不换茶是送客!一泡茶,经过多轮的注水冲泡后,茶味慢慢泡淡、茶汤慢慢变浅。随着一冲冲的注水泡茶,茶叶当中的养分物质,早已经释放大半。这时,已经泡淡后的茶,内在的茶味物质如同强弩之末,难以得出好滋味。
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