成熟时间晚，天气渐凉不好晾晒，可好现在有了烘干机。晒干的花椒黑红色，花椒裂开的皮里面是黄绿色的，叶子小而厚、深绿色 ，数枝成灰褐色有小点，数枝比任何花椒树的都柔软 。味道很麻，但有股臭味。价格跟棉椒价格一样前年是50元，今年可能达不到这个价位。要栽植花椒一定要选择好品种，别被现在一些人为了推荐苗子，忽悠你上当。
感谢官方邀请。这个问题对于新茶友还真有一定的迷惑性。新茶友通常看茶叶外形，看茶汤来判断，看到大红袍干茶乌黑带褐，茶汤颜色深，误以为大红袍是红茶，其实不然。我们国家六大类茶的划分是以茶叶发酵程度为标准的，从不发酵到100%发酵，依次分为绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶，青茶就是乌龙茶，大红袍的发酵程度大概40-60%，属于乌龙茶。
买花椒苗时，怎样辨别是大红袍？
购买大红袍花椒需注意以下几点:1.大红袍花椒的椒刺大而宽扁，刺尖了稍微弯曲，其它品种的刺小而尖。2.大红袍花椒树杆为深褐色，优质大红袍树杆有不规则的褐色点（不是病害）椒刺的距离大而稀，枝杆为绿褐色。其它椒树树干为浅褐色，刺小而密。3.大红袍叶子宽而厚，叶片颜色深绿，叶背无刺，其它椒树叶子小而薄，呈狭长状，叶片颜色淡绿，叶背有刺。
早熟花椒树和迟熟花椒树苗怎么辨别？
随着经济的发展和生活水平的提高，花椒深加工的研发及需求量的日渐增加，花椒产业已形成规模，花椒栽植面积也逐年增加，栽植品种也多种多样，就如我们甘肃天水秦安种植的花椒树，和引进的无刺花椒加起来，我们本地种植的花椒树品种近十六、七个品种，在这些诸多品种中：以椒果皮色分：有红椒和青椒两大类。红椒按成熟季节分：有伏椒和秋椒两大类，象我们甘肃天水秦安各乡镇栽植的伏椒品种主要有大红袍、葡萄椒、小红袍及枸椒，经济效益最好的还是大红袍和葡萄椒。
以成熟迟早分：有早熟品种、中晚熟品种和晚熟品种。早熟品种：如大红袍一般在中伏成熟，即7月下旬；小红袍(长柄椒)，比大红袍早熟近10天，在头伏即可成熟采摘；葡萄椒也和小红袍成熟时间差不多，基本也在头伏成熟。中熟品种：如大油椒(二红袍、八月红)在8月下旬处暑左右即可成熟。晚熟品种：如白椒(也叫秋椒或黄油椒)，枸椒等，一般在9月下旬10头成熟，是花椒栽培中成熟最晚的品种。
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