因此，不是所有的山泉水都适合冲泡六堡茶。建议各位茶友多尝试几种矿泉水，找到最适合矿泉水。三、沸水急冲展现六堡本味以老杨个人的经验，建议各位茶友在冲泡六堡茶时采用沸水急冲法，充分激发出六堡茶的香气和滋味。采用沸水急注的方式则更易于激发出六堡茶尤其是老茶中的茶香与气韵，更好的展现六堡茶的本味。六堡茶在洗茶过程中要注意是紧压茶还是散茶，以充分沁渍、湿润茶叶为标准，砖茶、沱茶、饼茶多滋润几十秒时间，散茶适当润茶即可。
洗茶不仅仅是洗茶，更重要的是润茶，通过润茶来唤醒六堡茶中的内含物质，更好的冲泡出六堡茶的香气和滋味。洗茶时间要适度，洗茶时间长了，会使茶叶内含物质过快的释放，在正式品饮时寡淡不耐泡；洗茶不充分，茶叶内部没有经过充分的滋润，熟茶中最好的味道不易充分的展现。六堡茶在冲泡时，要控制每道水的出汤时间，尽量保证每道水的汤色、浓淡保持一致。
前几道水出汤的时间可以快些，后几道水的出汤时间可以逐渐增加。在冲泡时，前几道水可以不闷泡，在后几道水可以适当闷泡。、六堡茶的冲泡手法，不同的人有不同的理解。老杨推荐的沸水急冲法，是我个人采用多种方法冲泡六堡茶，并在十一年中冲泡了几百款六堡茶得出的经验。这种冲泡方法不仅简便易学、易掌握，更重要是能够充分展现六堡茶的本味。
近年来，原本畅销海外的六堡茶逐渐在国内走俏，越来越多的茶友开始认识到这个“墙内开花墙外香”的历史名茶。同时，茶友们不免将其与国内早已普及的普洱茶、安化黑茶作对比，想搞清他们之间的区别。我们收集整理了相关资料、也结合了一些资深茶友们的观点，争取多维度的向茶友们讲述这黑茶三兄弟的区别。一、略谈三种黑茶的特点虽然同属黑茶 ，但三者的产地、原料、制作工艺都有所区别，这导致了它们的外形、汤色、香气、滋味和功效等都不一样。
1、口感滋味对比有资深的茶友总结说：安化黑茶甜纯爽口；普洱茶茶味醇厚绵滑；六堡茶醇和内敛，细品之下又丰富多彩，兼具普洱、安化黑茶的部分特点，又有自身的特色。2、传统包装对比▲安化黑茶的三尖散茶，常用篦篓包装；三砖，常压成大大的长方砖型；花卷茶，则用竹篾捆束成花格篓包装。▲云南普洱茶，大多以笋壳包装，7片357g茶饼为一提，同时也有砖、坨。
▲广西六堡茶，传统使用大竹箩装茶（40~50kg），后期也出现了砖、饼、坨、团等形式。3、干茶、汤色、叶底对比▲干茶对比▲汤色对比▲叶底对比六堡茶对比安化黑茶，因汤色、滋味区别较明显，相对容易区分。但与外形汤色滋味分类上诸多相似的普洱茶，不少茶友还是分辨不清，下面我们着重来谈一下六堡茶与普洱茶的区别。
二、细说六堡茶与普洱茶的区别1、历史背景不同回溯六堡茶和普洱茶走过的历史长廊，六堡茶主要通过“茶船古道”，外销到东南亚和港澳地区；而普洱茶主要通过“茶马古道”，运往国内西北少数民族地区，在清末民国初期，开拓远销到其他国家。地处南部低海拔地区的广西六堡茶，至今已有上千年历史，在清代嘉庆年间成为名茶、贡茶，并从苍梧六堡镇合口码头（“茶船古道”的起点），沿着漫长而狭窄的小河“走”出深山，至港澳地区，再越洋过海，走向东南亚，以其突出的祛湿、调理肠胃功效成为著名的侨销茶。
▲茶船古道境外线路图（资料图）而地处西南高海拔地区的云南普洱茶，以突出的解油腻、助消化等功效，通过马匹牲畜等交通工具，被销往新疆、西藏等西北高寒地区；在清末民初，普洱茶开始被销往越南、泰国和南洋地区。▲茶马古道线路图（资料图）2、产地、原料、工艺梧州六堡茶与云南普洱茶，其产地、原料、工艺等都不尽相同，从而导致口感滋味、茶性功效等也不一样。
（1）首先，产地、原料不同六堡茶：因原产于广西梧州苍梧县六堡乡而得名，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离选育出来的品种、品系的茶树鲜叶，多以灌木型为主。普洱茶：产地广泛，主要在云南省的西双版纳、临沧、普洱等地，以分布于云南省茶区的各种乔木型、小乔木型大叶种茶树品种为原料。▲茶树分类▲各种叶种对比（2）其次，制作工艺不同按制作工艺来分：六堡茶分为：农家茶（传统工艺六堡茶）和 厂家茶（现代工艺六堡茶）。
普洱茶分为：普洱茶生茶（生普）和 普洱茶熟茶（熟普）。六堡农家茶、普洱生茶大多都是经过初制工艺。六堡厂家茶、普洱熟茶则是在初制工艺后增加精制工艺而成。对比一：六堡农家茶 VS 普洱生茶※小结：区别二者的关键词——“堆闷”
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