7、杀菌、消炎；黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。8、利尿解毒、降低烟酒毒害。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。
同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。
安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。
黑茶，适合全家人喝吗？
黑茶是因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶具备我们通常所说的茶的一切功效，但作为一种后发酵茶，它又有自己的独到之处。“清神，和胃，下膈气，消滞，去寒”是《本草纲目拾遗》总结的“黑茶五大功效”，其中蕴含攻补兼施，寒温并用，升降相宜，开阖有度，动静结合的多种调养思想。黑茶含有的营养成分很丰富，有维生素，矿物质和氨基酸，喝了可以补充身体的营养物质，对健康是很好的，每次可以在饭后适当喝些黑茶，其含有的咖啡碱是可以帮助促消化的，而且喝黑茶还能解油腻，顺肠胃，对身体是很好的，黑茶还有降低血脂，降血压，减肥等的效果，一些减肥的人士可以适量喝些。
我就不明白一点，喝茶和减肥有啥关系，还健美。健美冠军都是喝茶喝喝出来的。现在很多人有误区，喝茶刮油水，我就纳闷了，油水那么好刮，为什么胖的人还那么多，还降血压，医院都不用看病，三高的朋友可以喝茶治疗了。降血压就更不用说了，引起血压升高多数是肥胖，喝茶根本不能减肥。脂肪存在我们体内是通过很多个化学反应通过呼吸系统才能离开我们的体内，尿液和汗水排出体外的数量几乎可以忽略不计。
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