不同类型的普洱应该如何醒茶?

感谢邀请。何为醒茶,醒茶,不是人们普遍认为的,一种追求品茶的花式。对喜欢喝普洱茶的人来说,了解一下醒茶的目的确实有必要。醒茶最简单的说法,就是让陈化已久(起码三年以上)普洱茶,从仓储里拿出来,为品鉴提前作准备工作。普洱茶大部分都是以砖,饼等紧压形式收储的,一般仓储都会保持衡温,衡湿,通风等严格控制的,使到普洱茶有良好的陈化环境。

在品鉴前,要提前从仓储里拿出来,让普洱茶慢慢的适应外界的自然环境,(也可以说,让茶在沉睡陈化的过程中慢慢复苏,为接下的品鉴提前进入状态。),因为不提前出仓,是品鉴不到陈化已久的普洱茶,真实的品味的。所以第一步工作一定要做,接下来,就是将饼或砖茶解散,存放在茶叶罐里一段时间(大概一个星期左右)。醒茶基本分三步,第一步,提前出仓,让茶进入与自然接触的状态。

第二,就是将茶分解,收储一段时间。第三,冲泡前洗茶,让茶叶彻底苏醒过来,洗茶要求快冲快出,洗出的茶水用来洗茶具(壶和杯等),让茶具也进入状态,也称润壶,润杯,洗茶的目的就是,让干茶调整成适易冲泡的状态。经过这样的方式,冲泡出来的普洱茶,才可真正体验出普洱茶的陈香,厚醇,爽滑的真实味道。对于广大的普洱茶爱好者,这方面的知识了解下就可了,因为大部分的销费者,都是现喝现买的,市面上的普洱茶,大部分都是通过厂家品鉴过,才出仓推向市场的。

哪些普洱茶需要醒茶?如何醒茶?

严格说来,任何普洱茶在正式开始饮用前都需要醒茶,因为为了让茶品达至最佳的冲泡状态,都需要唤醒其全部内质,这也是醒茶的意义所在。只是具体而言,醒茶有着多种含义,下面就此进行详述。(转录自石昆牧老师所著《经典普洱名词释义》一书。)醒茶,顾名思义,就是唤醒茶叶之意。茶与人颇有共通之处。对于人而言,刚刚醒来的一段时间内,无论是身体还是思维都与正常状态有一段距离,于茶亦然。

茶叶唤醒,使其内质得以在冲泡时充分释放需要一个过程,这便是醒茶。对于普洱茶而言,醒茶可以指向三种不同的含义:一,对于入仓或是在封闭环境中长期仓储的茶品,需要在品饮前放置于相对透气处一段时间,以减轻仓味,改善口感。此即所谓“退仓”。普洱茶的传统港仓仓储是由入仓和退仓组成的。对于习惯香港仓储的茶友而言,新制普洱茶仅仅是“半成品”,那么对于港仓普洱茶而言,刚刚出仓的茶品也是“半成品”。

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