头三年以喝熟茶为主，之后几年至今，除冬天外，基本喝生茶，因为熟茶的主要功效是温胃养胃，而生茶生津止渴的效果要优于熟茶。我的泡茶方式也很简单，有客人、茶友到访，就用紫砂壶泡，可以细细品味每一泡茶的层次感，并各自发表对茶的直接感受。另外，边喝茶边聊天，气氛非常融洽，胡侃神聊起来也可以更加信马由缰。平时上班或是在家自己喝就不怎么讲究了，冬天用不锈钢保温杯，夏天就直接用玻璃杯泡着喝，上午、下午各一泡，1.5升的大玻璃杯每泡4克茶就够了，我不喜欢喝太浓的茶。
普洱茶耐泡是业界的共识，因为普洱茶所蕴含的对人体有益的微量元素特别丰富，至于能不能一直浸泡，那要看具体的浸泡时间，个人认为，最好不要超过10个小时。坚持喝茶12年，体重和身体各项指标都维持良好状态，很享受喝茶的过程和养身效果。这仅仅是我12年来的喝茶体验，算是一家之言吧，希望能对各位茶油有所启示。让喝茶成为一种习惯，不为别的，争取多活几年，多陪家人共享快乐安然的幸福人生。
“水为茶之母"，对于茶来说，水的很重要的。不同的茶，应该用不同的水温去泡。为什么一定要用温度高的水温泡茶呢？因为水温高可以更好的泡出茶的香气。茶之所以有香气，在于茶里还有芳香类物质，这些香气物质不是独立存在的，而是相互同时存在，相互影响的。根据资料显示，茶叶里面的芳香物质大概多达300多种，这些物质有一个共同的名字叫做"挥发性香气组分"。
简单点，就是茶叶的香气是由这些含有芳香类物质组成并决定的，而这些组织，有高沸点和低沸点的区别。所以在泡不同茶类的时候，由于芳香类物质的沸点不同，就需要不同的水温以达到茶叶芳香类物质最佳的释放。这就是冲泡茶叶需要不同温度的原因。存储茶叶则要根据茶叶的特点，绿茶，乌龙茶等都需要冷藏，其他的则需要干燥，通风等条件。
要想存储时间更长，我觉得由两方面决定的：1.干茶的含水量。有经验师傅用手捏干茶，就能大致判断茶叶干燥程度。当然茶叶越干，当然相对存储时间越长。2.存储的条件。有没有具备良好的内部条件和外部条件，内部条件比如你的空调温度等，外部条件比如你当地的气候，是不是经常下雨啊什么的这些都对茶的存储有影响。还有就是您别想着怎么增加存储时间，应该是尽快饮用为好，茶叶毕竟是食品，都有保质期的呐。
为什么我用自来水泡普洱茶，一会水就变得特别黑？
普洱熟茶属重发酵茶，您所说的“水发黑”的原因，不是水和茶的问题而是冲泡方法不当造成的。如果您是用杯泡法，冲泡时间长了，汤色太浓就会看上去发黑，或者是投茶量大了，开水闷泡后也是发黑的汤色。正确的冲泡方法决定着汤色、口感、香气和滋味。一般用盖碗或是紫砂壶沸水冲泡：首先选取合适的茶量（一般8克左右），快出水醒茶1～2遍，正式冲泡时第一泡沸水高冲15秒出汤，二三泡沸水十秒出汤，四五泡时冲泡时间再回到15秒正好，六七泡适当延长冲泡时间，口感、香味、汤色俱佳。
文章TAG：用开 水泡 普洱茶 普洱茶为什么不能用开水泡 哪些茶不能用开水泡
