任何事务的外在因素无论是大树、小树和台地，最终还是在口感上会反馈出来。喝才是辨别的正确方式，淡泡喝不出来，可以试试5克茶盖碗闷泡1分钟、3分钟、5分钟。现简单综述如下：一、台地茶： 生长于高度人工管理的茶园，基本上没有其他植被覆盖，茶树矮化，无明显主干，种植密集连片；型如台阶，故称为台地茶。涵盖良种茶和群体种，部分有农药、化肥使用。
台地茶园一般种植海拨较低，发芽期早，要早于古树茶三十天左右，甚至也有更早的，过完正月就有发芽的。 ·台地茶鲜叶持嫩度较差，鲜叶手握脆性大，易折断，有刺手的感觉； ·干毛茶口感刺激性较强，表现为舌尖和上齿根涩度明显； ·香气体现于上颚中段以前，香气弱而不入水，耐泡度差； ·无喉韵； 二、小树茶：种生或早期台地茶园间苗改良的人工参与管理的茶园，树龄不高多为几十年，主干较纤细，茶园植被较好，多与其他植物混生。
（也有与古茶园混生的）。不使用化肥和农药，植物呈多样性。小树茶，一般海拨较高，发芽期比台地茶稍晚，一般在三月初，要早于同茶区大树茶。·小树茶鲜叶持嫩度比台地茶稍好，鲜叶较柔软，手握偏软，耐折度要强于台地茶；·干毛茶口感刺激性适中，舌面中段以前涩感明显； ·香气体现于上颚中段前后，但不入喉，香气入水，耐泡度适中； ·喉韵浅，回味不足； 三、大树茶：种生人工参与管理的古茶园的茶树或是野生茶树；有明显主干，平均树龄较高，多为多种植物混生。
乔木茶和古树茶有何区别？
感谢邀请!这个区分只是树龄问题?而非是树的形态，其实古树茶是因为栽培时间长；有上百年几百年这样子顾而称之为古树，而一棵茶树它始终是从小树慢慢长大的，它的母种从小就是乔木种，那么到它长到一定大的时候就是乔木形的。古树也有灌木形的，并且还很多，像近年所提到的藤条茶其实就有灌木形的。只是有些茶之所以不能称之为古树是因为它还没到上百年就又从新栽培，因而不把它列入古树行列。
你喝过树龄最大的茶树是几岁呢？
茶树的树龄常识，我可以来说明一些现在的实际情况:第一类是古代种植的茶树，从普洱鼓吹起年份树龄开始，对茶树的树龄很多人发生了误解，以为有树龄的茶树都很高大，其实是错误的。以杭州西湖的十八颗御茶来说，现在能看到的茶树和外面的没有两样，因为灌木的树冠是经常修剪和重剪的，乾隆时期就存在的茶树并不比几十年的茶树大多少。
第二，茶树的树龄和传统名茶的种植区域有关，中国大多数名茶的种植地区上百年的茶园比比皆是。我在江西承包过茶园，抚州地区的广昌，当地出名的是莲心茶，其他绿茶红茶甚至连名字都没有，却有六十年以上的茶园，上世界上山下乡时期种植的，也就是说现在绿茶产区的大多数群体，土茶，老茶这些茶园的树龄都有五六十年以上，只有普洱连三十年的小树都在沾沾自喜的吹嘘。
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