这并非相关部门首度对建盏行业重拳出击。2016年12月,国家质检总局发布公告,对“建盏”实施国家地理标志产品保护,为这一古老而独特产品的快速崛起注入了新活力。该公告明确了建盏产品名称、产地范围、专用标志使用和质量技术要求。公告规定,建盏的产地范围为建阳现辖行政区域,质量技术要求包括了产品种类、原料要求、原料含量、加工工艺、质量特色等五个方面的相关要求和技术指标。
产地范围内的生产者如需使用地理标志专用标志,须向建阳区市场监督管理局提出申请,经质检总局批准后予以公告。Part2精品上万元某宝才几十?走访福州一些茶城、茶叶专卖店或者茶器店,你会发现,标称“正宗”的建盏售价相差甚远,有的几十元,有的要上百甚至几千元。当你在一茶舍内喝茶,边上一友人从包里拿出自己的个人杯,一把黑色的茶盏,你可能会好奇的问他,这茶杯是什么材质的?多少钱买的?友人说:“这是建盏,1000元购得”。
你可能马上拿起手机某宝一下“建盏”,咦!不是才卖几十元吗?不过许多茶友的主人杯都说是名家的,孙建兴、李达、陈大鹏的一个都说大几千,上万元的都有。搜搜看果然辣眼睛:名家大师的盏这么贵啊!三五好友知己坐下来聊天品茶都会有晒茶器的习惯,茶友们在交流的时候往往也会提及价格这一各敏感的问题。而也有标称的“建阳古品建盏”“大师建盏”,价格不到千元,似乎也没有传说中的那么贵。
万花渐欲迷人眼,究竟何去何从?这里建议想入手建盏的朋友多看、多听、多学,不要被网络上的标题或销量迷惑。许多卖家为了提高自己页面被搜索的几率乱用标题、关键词,这个虽然情有可原,但不能误导消费者。通常不同大师所制的建盏,往往不具可比性,但就算同一个工艺师制作出来的器型、釉色、尺寸都相同的建盏,价格往往也只是一个参考值,为什么呢?业内人士表示,因为建盏本来就没有两个一模一样的,通常是根据瑕疵大小、釉色的均匀、窑变的变化等等综合因素来定价的。
Part3建盏烧制技艺创新求变利好不断的市场效益,也带动了建盏产业的发展,建阳则成为了产业核心区。不少人愿意埋头钻研,也着实让这个产业不断迸发出生命力。建窑是中国宋代八大名窑之一,始烧制于五代末。两宋时,建窑达到鼎盛,建盏也成为皇室的御用茶具,当时欲得一盏甚至要付出万匹绢的代价。不过,制作建盏的技艺发展至元代趋于衰落,后来曾一度消失,在历史上足足有800多年的发展空白。
建窑窑址为了让建窑建盏烧制技艺重现人间,许多机构不遗余力地研究。上世纪70年代末,中央工艺美术学院、上海硅酸盐研究所、福建轻工业研究所、建阳瓷厂等都成功烧制出仿宋建盏。后来,这种仿古烧制工艺慢慢被人们接受,金兔毫、银兔毫、银油滴、鹧鸪斑、柿红釉等釉色,建阳的建盏作坊都能做出来。当代建盏采用电窑等新工艺实际上,宋代建盏主要是在柴窑里进行烧制的,对窑炉温度不易掌控,成品率非常低。
而当代建盏出于经济和环保的考虑,大部分都是在电窑和气窑里进行烧制的,在继承传统工艺的基础上,创新的技术手段提高了烧制的成品率。Part4建盏市场乱象横生2015年3月,建窑建盏极品“金油滴”在北京展会上卖出了96万元的高价。自2016年11月创下7800万纪录以来,2017年春拍,又有宋代建盏以700余万落槌。
这仅仅是建盏市场行情的一个缩影。近四五年来,国内兴起了建盏收藏热,建盏的身价也跟着水涨船高。南平市建阳区因建盏热而声名鹊起,吸引了众多茶客和收藏家慕名前往。不仅一些老建盏的价格在市场需求的推动下不断攀升,新建盏价格也跟着走高。另一方面,在南平建阳,制作建盏的企业和手工作坊也如雨后春笋般涌现。如今,建阳从事建盏生产的厂家从早先的10多家增至了960多家,从业人员近万人,年产值6亿多元, 产品远销日本、韩国、美国、英国等十多个国家和地区。
建阳建盏文化一条街时下,有名气的工艺师烧制的建盏佳品,都可开出五位数的价格。市场上公认的优秀建盏手艺人,目前有建阳的蔡氏三兄弟、黄美金和南平的孙建兴、福州的李达等少数几位。其中,作为建窑建盏烧制技艺代表性传承人,孙建兴的作品备受追捧,不到十年间价格就翻了好几倍。前两三年,就有日本客商以100万元索购了黄美金的两个“金油滴”建盏。
国家级非物质文化遗产项目建窑建盏传承人孙建兴在建盏市场,不仅我国台湾和日本的生产商在抢注商标,景德镇和德化的工艺师也在大量进入,这些现象导致市场有些鱼龙混杂。建窑建盏协会副会长周建平表示,正常的建盏价格一个要两三百元,而现在市场上品质差,甚至外地假冒的建盏低至几十元,扰乱了市场秩序,建立原产地保护格外重要。
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