其实，隔夜茶是能喝的，而且能放心喝，爷爷喝了40年都没事，这还不能说明问题吗？除此之外，我们还能用科学的方式来证明隔夜茶无毒。有人觉得隔夜茶不卫生，放一夜之后会滋生很多细菌。其实不然，实验证明，茶水放置一夜之后的菌落总数小于10 CFU/mL，而生活用水的卫生标准是100 CFU/mL，这说明隔夜茶不仅能喝，而且卫生情况很不错。
有人觉得隔夜茶没有营养。其实，绿茶在刚泡好的时候，茶多酚的含量2742mg/kg，放置一夜之后，茶多酚的含量是2778mg/kg，营养物质不减反增，无论是饮用还是漱口，都对牙齿有好处。有人觉得隔夜茶可能有毒。其实，茶水里面有2种物质不好，分别是硝酸盐和亚硝酸盐，但刚泡好的茶水跟放置一夜的茶水一样，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都低于16mg/kg，都不会对人体产生危害。
其实，隔夜茶是能喝的，反倒是刚刚泡好滚烫的茶水不能喝。不少人喜欢喝热茶，刚泡好的茶还很烫，就有人迫不及待地端起来喝，吹一下喝一口，食管跟胃能感受到一股暖流划过，然后哈出一口热气，其实，这种喝法很危险。烫嘴的茶不仅会烫伤口腔，还会烫伤食管跟胃，就如同热茶倒在手上之后，手会脱一层皮，食管也是一样，被烫伤之后也会蜕皮，然后就是修复，一直喝烫茶，食管就会一直被烫伤，一直在修复，反反复复，这会提升患食管癌的风险。
除此之外，饿肚子的时候也尽量不要喝茶，因为茶叶里面有咖啡因，它会刺激胃液的分泌，能促进肠胃蠕动，简单来说，它会加强肠胃的消化能力，本身就饿的不行，肠胃还在努力消化，试想一下，肠胃在消化什么？没错，就是自己消化自己，过多的胃酸会刺激胃粘膜，胃里面会出现灼热感甚至是刺痛感，回忆一下，你有没有过这样的情况呢？。
农村老话“隔夜茶，毒过蛇”有道理吗？真的有毒吗？
农村老话“隔夜茶，毒过蛇”有道理吗？真的有毒吗？咱们在农村能听到各种各样的俗语，这些俗语大多都是农民经过生活经验总结出来的结果，但是也有一些是看似有道理，但是却只是人们按照自己的观点总结出来的结果，但并没有实际的依据。而今天咱们要说的“隔夜茶，毒过蛇”就是这样一种俗语。咱们来看看这句俗语有没有道理！“隔夜茶，毒过蛇”茶在我国有着非常悠久的历史，咱们对于茶也是非常喜爱。
不过关于“隔夜茶”能不能喝的说法，历来都有争论，人们对于隔夜茶也有不同的看法！有些人认为隔夜茶可以产生亚硝胺致癌物，有致癌效果。其实这种说法是毫无根据的，因为茶叶中的茶多酚和维生素C都是天然的亚硝胺抑制剂，有辅助抗癌的功效。真正原因是因为茶水放置时间过长，会让茶汤中的维生素流失，且茶汤中的蛋白质、糖类会成为病菌的养料，对人体有害。
而且茶叶中的茶多酚类物质会在空气和水中氧化为茶锈，能阻碍人体的消化吸收，对肝脏、肾脏产生危害。所以人们才说“隔夜茶，毒过蛇”。不过说法又太过绝对，隔夜茶有着不少的好处，隔夜茶中含有丰富的酸素，具有抗病作用，可用于治疗口腔炎、牙龈出血等。所以实际上，对人体有害处的隔夜茶是那种由于长时间放置已经变质的隔夜茶，而一般的隔夜茶只要不是放置太长的时间，茶水变质的话，还是可以和两口的，对人体并没有什么坏处。
4.霉变茶发霉的食物以及发霉的茶都会含有黄曲霉素等有害成分乃至致癌物质,不能喝霉变的茶。5.焦味茶就像烧焦的肉一样,有一些致癌物,不利于人体健康,不建议喝。
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